Жимолость: полезные свойства ягод

Содержание

Жимолость — польза и вред свежих ягод, состав, рецепты приготовления настойки, отвара, варенья и морса

Жимолость: полезные свойства ягод

Красивый куст жимолости с белыми цветами и синими ягодами часто встречается в Москве и Подмосковье. В зависимости от сорта, жимолость может быть съедобной или нет. Растение используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Что такое жимолость – польза и вред для организма, лечебные свойства ягод, способы применения, вы узнаете из данной статьи.

Honeysuckles относят к роду кустарников семейства жимолостных. Ее плоды обладают сладким, кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой. Родиной растения считается Юго-Восточная Азия.

Всего выделяют 200 разновидностей жимолости, из них съедобны только несколько сортов. На территории России из несъедобных видов встречается кустарник обыкновенный с оранжевыми или красными ягодами.

Из съедобных сортов вы можете увидеть синий, кавказский, алтайский кустарник.

Ягода жимолость – это низкокалорийный продукт, в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Растение активно используется в косметологии и народной медицине как антиоксидантное, противовирусное и антибактериальное средство. Богатый состав способен улучшить здоровье, повысить упругость кожи. В таблице указано наличие питательных веществ в продукте:

Витамины Количество на 100 г
Витамин А, Р, Е 50 мкг
Бета Каротин 0,3 мг
Витамин В1, тиамин 0,019 мг
Витамин В2, рибофлавин 0,017 мг
Витамин C, аскорбиновая 30 мг
Макроэлементы
Калий, K 70 мг
Кальций, Ca 19 мг
Кремний, Si 10 мг
Магний, Mg 21 мг
Натрий, Na 35 мг
Фосфор, Ph 35 мг
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг
Железо, Fe 0,8 мг
Йод, I 1 мкг
Марганец, Mn 0,09 мг
Медь, Cu 90 мкг
Стронций, Sr 90 мкг
Барий, Ba 90 мкг

Калорийность

Жимолость – ее польза также заключается в низком гликемическом индексе. Это диетический продукт, умеренное употребление которого не станет причиной появления новых складок на талии. Плоды растения можно есть людям, придерживающимся принципов правильного питания. Энергетическая ценность ягоды составляет 42,5 кКал на 100 г. В ней содержатся следующие органические вещества:

  • углеводы – 8.5 г;
  • органические кислоты – 2.4 г;
  • вода – 74.9 г;
  • зола – 14.2 г.

Полезные свойства жимолости съедобной используются в медицине. Это желчегонное, мочегонное средство. Плоды используют для лечения заболеваний желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, расстройств желудка, гипертонической болезни.

Отвары коры и веток хорошо лечат водянку, обладают противовоспалительным эффектом. Цветки и листья растения применяют при заболеваниях горла и глаз, а для лечения язв и лишая применяют сок из ягод.

Экстракт жимолости является одним из лучших способов лечения псориаза и экземы.

В чем польза

Польза жимолости объясняется ее химическим составом. Каротин улучшает зрение, витамин В усиливает память, умственную деятельность, нормализирует обмен веществ.

Большое количество витамина С улучшает состояние кожи. Растение обеспечивает правильную работу нервной системы, укрепляет сердечную мышцу, ускоряет метаболизм.

В составе жимолости содержится йод, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы.

Honeysuckles – это целебное средство для сохранения молодости и здоровья женского организма. Регулярное употребление в пищу плодов улучшает вид кожи, волос и ногтей.

Ягода нормализирует работу желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой системы. Применяется для лечения головной боли. Растение улучшает работу мозга, обеспечивает организм множеством полезных микроэлементов.

Ванночки, маски, приготовленные на основе данного продукта, активно применяются в косметологии.

Для мужчин

Жимолость – уникальная польза этого растения должна быть известна каждому мужчине. Ягода богата селеном – это микроэлемент, который отвечает за полноценное функционирование мужской половой системы, выработку сперматозоидов.

Honeysuckles помогает поддерживать фертильную функцию до самой старости. Ягоды используют для лечения ран, ожогов, порезов, эффективны при лечении болезней желудка, изжоги.

Отвары веток способны улучшить состояние при артритах и артрозах.

Для детей

Ягоду можно давать детям после полугода. Хотя Honeysuckles практически не вызывает аллергических реакций, после введения прикорма, нужно внимательно следить за состоянием здоровья ребенка.

Ягода не имеет крупных косточек, кожица у нее очень тонкая, поэтому жимолость можно давать в свежем виде или баловать малышей вкусным вареньем. Вы сможете лечить своего ребенка соком, в котором содержатся витамины и минералы полезные для здоровья.

Растение стимулирует аппетит, укрепляет кровеносные сосуды. Для полоскания горла при простуде используют настой из веток кустарника.

Применение­

Данное растение обладает лечебными свойствами, которые применяют в косметологии для создания средств по уходу за кожей, волосами и ногтями.

В народной медицине жимолость – ее польза используется для приготовления лекарственных препаратов. Средство полезно для беременных, при грудном вскармливании, разрешается при сахарном диабете и язве желудка.

Полезными веществами богаты плоды, листья, цветы, веточки и даже почки.

В косметологии

Honeysuckles используют как капилляроукрепляющее, противовоспалительное средство. В состав косметических продуктов включают экстракт из цветков кустарника.

Он оказывает на кожу стимулирующее, тонизирующее, антистрессовое и общеукрепляющее действие. Косметологические средства с жимолостью используют для лечения акне, купероза и других кожных заболеваний.

При создании многих шампуней и бальзамов используется жимолость – ее польза для волос неоспорима.

Ягоды и листья, даже сухое сырье благоприятно воздействуют на ослабленные волосы, стимулируют их рост и питают по всей длине. В домашних условиях вы можете приготовить отвар из жимолости, который укрепит ваши волосы. Залейте 1 столовую ложку измельченных сухих листьев растения 200 мл воды и кипятите полчаса. После охладите настой, процедите. Ополаскивайте отваром волосы после каждого мытья.

Если вам необходимо снять воспаление, а дома есть ягоды Honeysuckles, воспользуйтесь их уникальными свойствами, приготовив маску для лица. Натуральное средство поможет выровнять цвет кожи и убрать покраснения. Раздавите небольшую горсть плодов, добавьте сметану, нанесите средство на лицо, избегая области вокруг глаз. Смойте маску через 20 минут теплой водой.

При беременности

Медицина рекомендует будущим мамам следить за своим здоровьем, включать в рацион полезные продукты для укрепления иммунитета.

Honeysuckles – это отличное средство для профилактики простудных болезней, гриппа, которое являются природным жаропонижающим, ускоряет выздоровление. Ягоду рекомендуют принимать для стабилизации давления в организме беременной.

Данное растение поможет снять признаки изжоги на последних сроках, восстановить метаболизм.

Для укрепления иммунитета приготовьте морс из жимолости. Несложный и полезный рецепт поможет уберечь беременную от вирусных заболеваний. Вам понадобится 1 стакан ягод, 5-6 стаканов сахара и 3 литра воды. Наполните кастрюлю водой, немного подогрейте и положите ингредиенты. Постоянно помешивая, доведите морс до кипения. Потом поставьте морс остывать, накрывши полотенцем.

Если вас начали беспокоить отеки, приготовьте смузи из ягод Honeysuckles. Вкусный и полезный десерт ускорит вывод лишней жидкости из организма. Возьмите стакан ягод, среднее яблоко, нектарин, йогурт и сахар по вкусу. Взбейте все содержимое в блендере до однородной массы. Мягкий и нежный фруктовый десерт подарит вам здоровье, наслаждение и не навредит фигуре.

При грудном вскармливании

Кормящим мамам полезно кушать жимолость – польза от этого растения при грудном вскармливании известна еще из древних времен. Оно редко вызывает аллергию, насыщает молоко полезными витаминами и минералами.

Ягоды особенно будет полезны мамам, живущим в больших городах с повышенной радиацией. Во время кормления грудью не рекомендуется принимать лекарства, поэтому жимолость является отличной альтернативой медицинским препаратам.

Она поможет снять воспалительные процессы, нормализировать давление без вреда для малыша. Рекомендуют кушать жимолость в чистом виде.

При сахарном диабете

Больным сахарным диабетом необходимо постоянно уделять время своему питанию, чтоб держать уровень сахара в норме. Строгая диета при данном заболевании запрещает многие фрукты и ягоды. Исключением является жимолость.

Данная ягода не вызывает скачков сахара в крови, может быть вкусной альтернативой десерта с сахаром. Растение поможет привести давление в норму, избавится от лишних килограммов.

Разрешается употребление свежих ягод, засушенных листочков, отваров веток.

Настой цветов

На улицах становится очень красиво, когда цветет жимолость. Ее соцветия не только красивы, но и полезны. В рецептах народной медицины цветы жимолости используют как средство для выведения из организма токсинов и снятия воспалительных процессов.

Растение применяют для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, диареи, отеков. Отвар цветков жимолости используют для полоскания при ларингитах, в виде примочек – при дерматите и конъюнктивите. Примочки из цветов помогают снять усталость с глаз.

Настой листьев

Одним из лучших антимикробных средств является настой из листьев жимолости. Его можно приготовить из сухих или свежих листочков. Отвары листьев применяют в народной медицине для решения следующих проблем:

  • псориаз;
  • кашель;
  • скопление лишней жидкости в организме;
  • раны, ожоги;
  • воспалительные процессы в горле;
  • конъюнктивит;
  • повышенное давление;
  • ларингит;
  • замедленный обмен веществ.

Ягоды

Ценной частью кустарника являются его ягоды. Их используют для стабилизации артериального давления. В плодах содержатся калий, дубильные вещества, пектины, которые стимулируют вывод солей из организма. Ягоды рекомендуют употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Они укрепляют стенки сосудов, являются отличным средством для профилактики атеросклероза. Плоды помогут избавиться от лишней жидкости в организме, так как они обладают мочегонными свойствами, не злоупотребляя таблетками. Ягоды укрепляют иммунитет, их рекомендуют применять при истощении.

Источник: https://sovets.net/13654-zhimolost-polza.html

Ягода жимолость: полезные свойства и противопоказания

Жимолость: полезные свойства ягод

Ягоды жимолости — это источник ценных микроэлементов и витаминов, помогающий сохранить здоровье, красоту и молодость организма.

Кто не слышал о таком растении как жимолость?

Это один из самых распространенных кустарников, заселивших садовые участки дачников. Сине-фиолетовые ягоды этого растения, покрытые легким налетом, созревают одними из первых, примерно в конце мая – начале июня.

В них содержится множество важных для организма микроэлементов и витаминов, однако не многие знают об истинной пользе жимолости.

Полезные свойства жимолости съедобной и противопоказания

Как и любое другое растение, жимолость может не только положительно влиять на организм, но и принести вред при неправильном употреблении и наличии противопоказаний.

Полезные свойства жимолости:

  • Ягоды жимолости прекрасно помогают при повышенном давлении.Кроме того, их рекомендуют употреблять людям, страдающим от частых кровотечений из носа.
  • Очень хорошо помогают плоды этого кустарника при снижении аппетита или нарушениях работы желудка.
  • Помимо самих плодов в качестве лекарственного сырья используются молодые веточки и побеги растения. Например, отваром из свежесрезанных веточек можно полоскать горло при частых ангинах. Кроме того, этот же отвар прекрасно помогает справляться с выпадением волос.
  • Свежий ягодный сок еще с давних времен наши предки использовали для лечения лишаев.

Помимо всего вышеперечисленного, плоды и ягоды жимолости используют для снижения температуры при простудных заболеваниях, а так же в качестве болеутоляющего средства.

Однако это далеко не все полезные свойства растения.

Противопоказания

Плоды жимолости съедобной практически не имеют противопоказаний. Исключениями являются наличие индивидуальной непереносимости и аллергии. Единственными последствиями при чрезмерном употреблении этих ягод может стать кожная сыпь и сильный зуд.

Жимолость: полезные свойства для мужчин

Так как плоды жимолости съедобной богаты ценными микроэлементами и витаминами, они в целом благоприятно воздействуют на организм, позволяя сохранить молодость и здоровье.

Однако высокое содержание в ягодах такого микроэлемента, как селен, делает их наиболее полезными для мужского здоровья.

Этот элемент участвует в выработке мужского полового гормона, что позволяет сохранять мужскую силу и репродуктивную способность на долгие годы.

Жимолость: полезные свойства для женщин

Регулярное употребление плодов жимолости благоприятно влияет на женский организм. Благодаря этим ягодам женщина может сохранить свою красоту и молодость, а так же сохранить женское здоровье. Отваром из молодых листьев и побегов можно ополаскивать волосы, тем самым укрепляя их и препятствуя выпадению.

Отдельно стоит отметить влияние жимолости на организм беременных женщин. Огромное содержание полезных веществ в ягодах позволяют снабжать будущего малыша почти всеми необходимыми для правильного развития элементами.

Витаминный состав жимолости

Если вы хотите знать наверняка, в чем кроется секрет жимолости, стоит обратиться к ее химическому составу. Этот маленький плод можно назвать настоящей кладезю витаминов и микроэлементов.

Итак, витаминный состав жимолости:

  • Витамин C – помогает организму синтезировать гормоны, защищает наши сосуды, помогает справиться с воспалением и поддерживать хорошее настроение.
  • Витамин A – улучшает обмен веществ, помогает организму противостоять вирусам, кроме того, он очень полезен для зрения и сохранения молодости и красоты.
  • Витамин B1 – один из самых важных витаминов необходимых для нормального функционирования организма. При его недостатке проблемы возникают как в системе пищеварения, так и сердечно-сосудистой системе.
  • Витамин B2 – нейтрализует токсины, способствует выработке гемоглобина, усвоению железа и нормализует работу репродуктивной системы.
  • Бета-каротин – помогает поддерживать иммунитет, снижает уровень холестерина, является профилактикой рака шейки матки и помогает мужчинам поддерживать функционирование предстательной железы.

Кроме вышеперечисленных витаминов, ягоды жимолости очень богаты микроэлементами и макроэлементами, сюда относятся кальций, калий, магний, натрий, железо, йод, медь, марганец, цинк и т.д.

Каждый из этих элементов играет огромную роль в полноценном функционировании нашего организма. Недостаток любого из них может привести к неприятным последствиям.

Именно поэтому не стоит недооценивать полезные свойства этой маленькой сине-фиолетовой ягоды.

Для поддержания здоровья достаточно употреблять по одной горсти жимолости ежедневно.

Естественно, не стоит забывать о мерах предосторожности в случаях индивидуальной непереносимости плодов или возникновения аллергических реакций.

Краткое описание сортов съедобной жимолости

Благодаря современной селекции существуют десятки сортов съедобной жимолости, пригодных для любительского выращивания на дачных участках и в садах.

Наиболее распространенными являются следующие сорта:

  • Мальвина.Этот сорт отличается отличным вкусом без какой-либо горечи. С одного кустарника можно собрать более 1, 5 килограмм небольших ягод, весом в 1 грамм.
  • Лазурит.Поздний сорт жимолости с очень крупными и сладкими плодами. Созревают ягоды примерно в начале июля, а урожайность составляет около 2,2 килограмм с одного куста.
  • Черничка.Еще один поздний сорт, примерно с таким же сроком созревания плодов. Ягоды не слишком крупные, но при этом обладают сладким вкусом и ароматом. С одного куста при правильном выращивании и хорошем уходе можно собрать более 2,5 килограмм ягод.
  • Славянка.Данный сорт относится к самым поздним, но при этом вкусовые качества его ягод ценятся больше всех остальных. Плоды у него достаточно небольшие с очень тонкой кожицей, а урожайность составляет чуть более 1,5 килограмм.
  • Длинноплодная.Это вид жимолости можно назвать самым распространенным. Ягоды данного сорта слегка удлиненные с бугристой поверхностью. Вкус, как и у большинства других представителей сладкий без лишней горечи. Созревают плоды примерно в конце мая – начале июня, а собрать с одного куста можно 2 килограмма.

Стоимость одного саженца жимолости колеблется в районе 300-350 рублей. Однако в зависимости от сорта может быть и значительно выше.

Рецепты из жимолости

Ягоды жимолости обладают прекрасными вкусовыми качествами не только в свежем виде — их замораживают, варят варенье и компоты.

Ниже представлены самые распространенные рецепты из этих полезных плодов.

Жимолость перетертая с сахаром

Для приготовления этой несложной заготовки вам понадобятся 1,5 килограмм сахарного песку и 1 килограмм ягод жимолости.

В первую очередь необходимо тщательно перебрать плоды, промыть и обсушить их. После того, как ягоды будут подготовлены необходимо пересыпать их песком и пропустить через мясорубку. Готовую смесь разлить по пластиковым контейнерам и убрать в морозильную камеру.

Данный способ приготовления позволяет сохранить максимум витаминов, а замороженная смесь прекрасно подойдет как для приготовления морсов, так и для добавки к различным десертам.

Компот из жимолости

Стоит отметить, что из жимолости получается прекрасный компот, для приготовления которого вам потребуются:

  • 2 стакана жимолости;
  • 1 литр воды;
  • 1 стакан сахара.

Для начала необходимо подготовить ягоды, тщательно перебрав их и промыв. После этого необходимо сварить сахарный сироп. Для этого стакан сахара заливается литром воды и ставится на плиту.

Когда сахар растворится, а вода закипит, подождите 10 минут и погасите огонь. Подготовленные заранее ягоды разложите по банкам и залейте готовым сиропом из сахара.

Закатайте готовый компот и уберите в прохладное место для хранения.

Отзывы людей о ягодах жимолости

Жимолость – прекрасная ягода с отменными вкусовыми качествами. Каждый, кто хотя бы раз пробовал ее, отмечал эти свойства. На форумах можно встретить множество историй о том, как используют плоды жимолости знающие люди. Например, история Елены, которая с помощью этих ягод избавилась от прыщей.

«На нашем дачном участке растет жимолость. Я никогда особо не любила эти ягоды и считала ненужным сорняком, пока не столкнулась с проблемой прыщей. Гормональные мази и разрекламированные средства не помогали.

Тогда в интернете я нашла рецепт маски из жимолости. Для этого свежие ягоды необходимо протереть и наносить на все лицо. Маску держать 15 минут и делать через день. Кроме того, я ежедневно съедала по горсти этих синих ягод.

Через месяц результат был просто невероятным, а самочувствие улучшилось в десятки раз.»

А Вы пробовали эти ягодки?

Источник: http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/yagody/zhimolost-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya-yagody.html

Жимолость: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Жимолость: полезные свойства ягод

Эффективно, удобно и оооочень быстро. Когда надо сбросить 3-4 килограмма за неделю. Подробнее тут…

Жимолость – это растение из рода многолетних кустарников. Плоды этого растения известны в дикой природе как «волчья ягода». Бывают прямостоящие, вьющиеся или ползучие кустарники. Цветет большими, сильно пахнущими цветами светлого цвета, как показано на фото (белый, светло-голубой, светло-розовый или светло-желтый). В высоту вырастает до двух метров и больше.

Плоды или ягоды жимолости круглые или вытянутые по форме, синего или темно-голубого цвета. На ягодах всех видов жимолости имеется восковый налет. Располагаются ягоды на ветках растения попарно, иногда срастаясь между собой.

По описанию и на вкус походят на плоды голубики. Бывают сладковатые, кисловатые или даже с горчинкой. Жимолостьсъедобная походит по вкусу на ананас или землянику. Волчья ягода растет во всех климатических поясах России.

Съедобная жимолость в России произрастает трех видов:

  1. Алтайская;
  2. Камчатская;
  3. Кавказская.

Исхудавшая Степаненко: Я весила 108, а теперь 65. На ночь пила теплый… Подробнее тут…

В России известно 14 видов дикорастущей ягоды. Посадкаиуход за данной культурой производится в таких уголках страны, как Дальний Восток, Сахалин, Восточная часть Сибири. Жимолостьсъедобная выращивается в России следующих сортов:

  1. Амфора;
  2. Нимфа;
  3. Бакчарский великан;
  4. Ленинградский великан;
  5. Татарская;
  6. Синяя птица;
  7. Голубое веретено;
  8. Каприфоль;
  9. Лакомка;
  10. Вьющиеся жимолость.

Съедобные плоды синего или практически черного цвета, а дикие – красного или оранжевого. Цвет ягод – это главное отличие съедобных плодов от ядовитых.

Чем полезна жимолость

Я смогла избавиться от АРТРОЗА И ОСТЕОХОНДРОЗА ЗА МЕСЯЦ! Операции не нужны. Подробнее тут…

Посадка жимолости ранней весной и созревание плодов в начале лета позволяют уже в июне собирать урожай, чем могут похвастаться далеко не все плодово-ягодные растения. В состав ягоды входят такие полезные и необходимые организму человека вещества, как:

  • кислота аскорбиновая;
  • витамины группы В;
  • различные микро и макроэлементы;
  • магний (нет равных по содержанию этого микроэлемента);
  • фенольные соединения;
  • моносахара;
  • пектины;
  • дубильные вещества.

Среди всех известных культур жимолость съедобная – это самая богатая магнием ягода. Равных ей просто нет. Доказано, что в плодах волчьей ягоды оптимальное сочетание ценнейших биологически активных веществ для поддержания здоровья человека.

Важно! Калорийность ягод – 30 ккал на 100 г .

Она оказывает положительный эффект на работу сердечно-сосудистой системы организма.

Если употреблять ягоды в свежем виде, то они оказывают тонизирующий эффект и укрепляют иммунитет человека. Сок этой культуры используют в борьбе с кожными заболеваниями. А главное, ягоды славятся своим противоцинготным, антиязвенным действиями. Однако не только в ягодах растения есть полезные свойства. Например, другие части растения (листья, соцветия, кора и ветки) способны оказать эффект:

  • Диуретический;
  • Обеззараживающий;
  • Желчегонный;
  • Противовоспалительный.

Совет! Кору кустарника надо собирать ранней весной и потом хорошо высушить.

Посмотрите видео! Уникальная жимолость



Использование

Отвары и настои из цветов и листьев жимолости применяют при отечностях и для налаживания работы желудочно-кишечного тракта при расстройствах.

Свежий отвар из листьев и веточек жимолости незаменим при воспалении внешней оболочки глаза и при различных заболеваниях горла при воспалении верхних дыхательных путей (ангина, ларингит, трахеит, ОРВИ).

Экстракт из листьев кустарника принимают внутрь при водянке и болезней мочеиспускательных путей, например, цистите.

Отвар же очень хорош для снижения жара и усиления выделения пота при различных степенях ОРЗ.

Ягоды растения настоятельно рекомендуются для приема внутрь тем людям, которые страдают от частого кровотечения из носа.

В народном врачевании ее используют для излечения:

  • Малокровия (анемии);
  • Гипертонии (повышенного давления);
  • Малярии;
  • Мигрени;
  • Сосудистых заболеваний;
  • Болезней органов пищеварительной системы;
  • Печени;
  • Кровотечений (хрупкости кровеносных сосудов)
  • Желчного пузыря.

Ягоды растения налаживают секреторную функцию желудка и ускоряют его пищеварительную способность. Выжатый из плодов съедобных сортов сок применяют для обработки кожи при ее заболеваниях:

  • лишаях, даже чешуйчатом;
  • экземе;
  • псориазе;
  • глубоких язвах.

Прием горячих ванн с побегами и молодой корой растения полезен людям, болеющим артритом или страдающим от ревматизма, для снижения болевых симптомов.

Отвар из веточек и коры жимолости применяют как маску для роста волос, а также для снятия отечностей.

Тем, кто плохо ест, отвар из листочков и побегов поможет восстановить аппетит.

Даже при хорошем здоровье плоды жимолости рекомендованы врачами к употреблению в качестве профилактики. Регулярная профилактика укрепляет иммунитет человека и пополняет организм необходимыми витаминами, особенно после зимних холодов.

Кроме медицинского применения жимолость популярна и в других областях.  Благодаря своей красоте ее зачастую используют как декоративное растение в садах и парках. Неповторимый вкус ягод используют в кулинарии. Съедобную жимолость употребляют в сыром, варенном и сушеном виде. Из нее делают вино, компоты, варенье и соки. Некоторые замораживают ягоды на зиму.

Вред и противопоказания к применению

Отзывы о приеме жимолости только положительные. В разумных количествах поедание жимолостисъедобной не несет вреда организму.

Но, если лечение осуществляется ядовитыми сортами, необходимо строго съедать назначенное количество и не больше, и быть предельно осторожными.

Побочные эффекты от переедания даже съедобных ягод, следующие:

  1. Расстройство желудка (понос, диарея);
  2. Аллергия (у детей предрасположенность к золотухе);
  3. Скачок количества эритроцитов и гемоглобина в крови (вторичный эритроцитоз).

Заключение

При правильном применении жимолости, можно избавиться от многих болезней, улучшить самочувствие, укрепить иммунитет, восполнить нехватку витаминов и минералов.

Посмотрите видео! Жимолость съедобная (полезные советы)



Источник: https://dacha365.net/ogorod/yagody/zhimolost/zhimolost-poleznye-svojstva.html

Съедобная ягода жимолость: польза и вред для организма

Жимолость: полезные свойства ягод

В садах можно встретить высокий статный кустарник высотой до 2 м с мелкими ягодами синего цвета с сизым налетом. Это жимолость – одна из самых скороспелых культур в нашем регионе.

Пищевую ценность имеет лишь синяя дальневосточная ягода жимолость, полезные свойства и противопоказания которой хорошо изучены.

Есть сорта со сладкими, кислыми, с легкой горчинкой или терпкими ягодами. По вкусу они напоминают голубику. Их можно сушить, замораживать, использовать для приготовления варенья, вина, полезных настоек.

Декоративные виды культуры используются в ландшафтном дизайне, их плоды не съедобны.

Состав и калорийность жимолости

Польза жимолости и вред для организма обусловлены богатым составом активных компонентов. В ягодах нет жиров и белков, а количество углеводов незначительно. В основном это сахара, представленные глюкозой и фруктозой.

Состав жимолости

  • P-активные фенольные вещества, укрепляющие сосуды.
  • Пектиновые вещества – 0,4–1,6%.
  • Витамины C, В1 В2, В9.
  • Микроэлементы (марганец, медь, кремний, барий, йод, натрий).
  • Калий – 70 мг/100 г.
  • Кальций – 19 мг/100 г.
  • Натрий – 35 мг/100 г.
  • Магний – 21 мг/100 г.
  • Железо –0,8/100 г.

Ягода жимолость: полезные свойства и противопоказания

Благодаря богатому химическому составу, лечебные свойства и противопоказания жимолости ярко выражены. Жимолость используется как для лечения, так и профилактики заболеваний органов дыхания, зрения, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем, ЖКТ. Полезны не только ягоды, но и цветы, ветки, кора и листья кустарника.

Ягода жимолость чем полезна для организма

  1. Свежие и замороженные ягоды, соки и отвары – эффективное профилактическое средство от простудных заболеваний.
  2. Жимолость полезна людям, живущим в неблагоприятной экологической обстановке: ягоды являются радиопротектором, а также нейтрализуют соли тяжелых металлов.

  3. Прием ягод усиливает секрецию желудочного сока, что приводит к активному перевариванию пищи.
  4. Аппликации из сока помогают вылечить лишай и язвы.
  5. Отвар сушеных ягод и корней используется для примочек и полосканий горла и глаз (1 ст. л.

    сухих ягод или сухих корней варят 10 минут в литре воды).

  6. Благодаря противовоспалительным свойствам чай из жимолости помогает справиться с жаром (1 ст. л. сухих ягод заваривается 0,5 л воды, принимают при ОРВИ и гриппе по полстакана до еды 3 раза в день).

  7. Ягоды улучшают иммунитет и ускоряют метаболизм, часто используется для похудения.для похудения.

Применение

В народной медицине полезные свойства ягод жимолости широко используются при лечении:

  • гипертонии;
  • ломких капилляров;
  • ожирения;
  • воспалений мочевого пузыря;
  • кожных заболеваний;
  • болезней крови;
  • цинги;
  • запоров;
  • хронического поноса.

Сегодня многие страдают от нарушений кровяного давления. Поэтому вопрос: повышает или понижает давление жимолость, очень актуален. Доказано, что ягоды снижают давление. Однако в количестве до 100 г на день они не нанесут вред гипотоникам.

Полезные свойства жимолости для женщин

Ярко выражена польза ягод жимолости для организма женщин. Они помогают поправить здоровье и сохранить красоту.

https://www.youtube.com/watch?v=4Myp-KQUiyg

Свежие ягоды являются хорошим источником витаминов. Антиоксиданты способствуют улучшению кожи и замедляют процессы старения.

Жимолость не испортит фигуру – в мякоти минимум калорий, к тому же ее прием ускоряет обмен веществ. Ягоды используют в качестве десерта в период похудения. Для женщин польза жимолости этим не ограничивается.

Жимолость в косметологии

Маска из жимолости для лица или умывание настоем помогут избавиться от кожных проблем: прыщей, высыпаний и воспалений. Маску делают из размятых ягод дважды в неделю. Время воздействия – 20 минут.

Умываться водным настоем можно ежедневно, делая каждый месяц недельные перерывы. Для приготовления средства:

  • 1 ч. л. сухих плодов с листьями, заливают 1 л кипятка;
  • выдерживают настой в закрытой емкости 20 минут;
  • средство хранят в холодильнике не более 24 часов.

Жимолость при беременности

Врачи рекомендуют жимолость для беременных натощак в количестве 1–2 ст. л. Это поможет избежать отеков, укрепить капилляры, улучшить работу сердечно-сосудистой системы женщины.

Полезные свойства ягод жимолости для женщин сохраняются и при переработке ягод. Компоты, морсы и кисели пополнят организм беременной витаминами, макро- и микроэлементами.

Жимолость при грудном вскармливании

Ранней весной, когда еще нет сезонных ягод, мамы интересуются: можно ли жимолость кормящей маме?
Кормящая мама может вводить в свой рацион продукт, когда ребенку исполниться 3 месяца. Для начала нужно съесть утром горсть ягод за час до кормления. Проследите за самочувствием ребенка. Если малыш ведет себя как обычно, а на коже нет высыпаний, можете смело лакомиться полезным десертом.

Полезные свойства жимолости для мужчин

В ягодах содержится селен – полезный для мужчин элемент. Без него невозможна нормальная выработка половых гормонов. Селен помогает наладить работу мужской половой системы. Он регулирует ее функции.

Рецепты заготовок из жимолости на зиму

Жимолость подходит для зимних заготовок. Из них готовят варенье, компоты, пюре и вино. Однако наиболее популярная заготовка из жимолости – варенье. Рецепт-пятиминутка рассчитан на самых занятых хозяек.

Варенье из жимолости: рецепт пятиминутка

  • 2 кг ягод раздавить деревянным пестиком.
  • 2,5 кг сахара добавить в пюре.
  • Поставить на огонь и нагревать 5 минут (сахар должен раствориться).
  • Варенье не должно кипеть.
  • Горячим разливают варенье по банкам и закатывают.

Есть и другие простые рецепты заготовок жимолости. Например, так называемое сырое варенье.

Рецепт варенья без варки

  • 1 кг сухих чистых ягод измельчить.
  • Смешать массу с 1,5 кг сахара.
  • Расфасовать в стерильные банки.
  • Закрыть банки герметичными крышками.
  • Поставить заготовку в прохладное место.

Этот рецепт на зиму варенья из жимолости позволяет сохранить в ягодах полезные вещества.

Вино из жимолости в домашних условиях

Ягоды жимолости очень нежные. Они давятся даже при пересыпании из посуды в посуду. Поврежденные ягоды выглядят не так аппетитно, но они подходят для переработки. Из них можно приготовить вино.

  1. Ягоды измельчить любым способом.
  2. На 1 кг пюре добавить 50 г сахара.
  3. Оставить массу на 3 дня в теплом месте.
  4. Выжать сок и слить его в бутыль для брожения.
  5. Мезгу залить водой в количестве, равному слитому соку.
  6. Через 3 дня жмых отжать, а слитый сок добавить в бутыль для брожения.
  7. Туда же всыпать сахар (200 г/ л жидкости), поставить водяной затвор.
  8. Когда брожение ослабеет, добавить сахар (200 г/литр).
  9. После окончания брожения вино сливают и хранят в холоде не более месяца.

Жимолость съедобная: посадка и уход, размножение

Жимолость – перекрестно опыляемое растение. Поэтому предпочтительно высаживать на участке несколько кустов. Культура предпочитает увлажненные плодородные почвы.

Как правило, кусты высаживают по периметру участка. Посадку лучше проводить осенью. Кустарник очень рано начинает вегетацию Весной сложно выбрать момент для посадки до распускания почек.

Расстояние между кустами – не менее 1,5м. В подготовленные ямы вносят компост или перепревший навоз. Место должно хорошо освещаться, иначе хорошего урожая не будет.

Уход заключается в прополке, поливе и удобрении (до цветения вносят 15 г селитры/кв. метр, после сбора урожая – 40 г суперфосфата, 100 г золы, 2 кг компоста/ кв. метр). Куст не требует формировки. Вырезают лишь старые ветки.

Как размножить жимолость: черенками или семенами

Если декоративные виды кустарника размножают и семенами и вегетативно, то посадка уход и размножение жимолости съедобной происходит, как правило, отводками, делением куста или черенками. Семенное разведение ведет к получению потомства, которое не сохраняет сортовые признаки.

Если вам нужно много посадочного материала, узнайте как проходит размножение жимолости черенками летом.

Для этого нарезают однолетние побеги с 1–3 междоузлиями (длина 7–12 см). Листья удаляют. Нижний срез делают на 0,5 см от нижнего узла, верхний – на 1 см выше верхнего узла.

Черенки ставят на сутки в воду. Затем срезы обрабатывают стимуляторами корнеобразования. Укореняют черенки в парнике в смеси торфа, сфагнума и песка, заглубляя их в субстрат на 1–1,5 см. Весной их можно перенести из парника на грядки для доращивания.

Посадите в саду несколько кустов жимолости, и ваша семья будет обеспечена витаминами целый год.

Теперь смотрим видео о приготовлении варенья.

Источник: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/zhimolost-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.