Выращиваем укроп

Содержание

Выращивание укропа: выбор семян, посадка, получение урожая для продажи

Выращиваем укроп

Укроп относится к семейству зонтичных растений. Его отличительной особенностью является приятный запах, который издают эфирные масла, содержащиеся в растении. К тому же, укроп богат на наличие витаминов группы В (в нем содержаться витамины В1 и В2), витаминов С, Е, РР, полезных органических кислот и каротина.

В пищу употребляются молодые побеги растения, имеющие от 6 до 10 листочков, и нежные листья взрослых растений. Зелень можно принимать в пищу свежую, соленую и сушеную.

Полезные и лечебные свойства укропа.

Зелень укропа обладает лечебными свойствами. Семена и сама зелень, принимаемые с пищей, способны улучшить аппетит, стабилизируют деятельность пищеварительного тракта, успокаивают нервную систему, приводят в норму артериальное давление.

В каких условиях следует выращивать укроп

Укроп прекрасно переносит низкую температуру воздуха и почвы, выживает при легких заморозках, потому что является холодостойким растением. Его семена прорастают, когда температура еще невысокая — +3°, однако, при таком показателе температуры семена могут всходить в течение месяца.

Благодаря наличию в составе растения эфирных масел в довольно высокой концентрации, прорастание укропа замедляется. Для ускорения этого процесса необходима специальная подготовка и обработка семян перед посевом.

Наиболее благоприятным температурным режимом для укропа является диапазон 15°-20° выше нуля. Кроме того, грядки должны быть хорошо освещены.

Укроп не требовательная культура, для него не нужно особенная плодородная почва, и достаточно тех удобрений, которые вносили в почву, когда на данном участке росла предшествующая культура.

Но при желании получения богатого урожая укропа необходимо, чтобы почва была влагоемкой и плодородной. Если выращивать укроп на сухой почве, он раньше начинает формировать стебель, а это плохо отражается на его товарном виде.

Если вы выращиваете зелень укропа для своего стола, то можете использовать такое растение в пищу, либо оставить его дозревать, чтобы позже использовать его семена для посева.

Какие существуют сорта укропа

Существуют различные сорта укропа, которые визуально почти не отличаются друг от друга. Выделяет их только насыщенный цвет листьев, который имеет различные оттенки зеленого, а также восковой налет. Зато сорта растения имеют различный вкус и аромат.

Сорта укропа бывают:

Особенности и отличия сортов укропа.

Достоинства и недостатки ранних сортов укропа

Ранние сорта укропа отличаются своими достоинствами и недостатками, среди которых следующие:

  1. Сорта укропа различаются сроками сбора – раннеспелые сорта дают урожаи суток на десять раньше поздних сортов.
  2. Этот укроп – отличный поставщик семян для регионов средней полосы России.

Выращивание раннеспелого укропа производится в тепличных условиях, а также в открытых грунтах. Его основным предназначением является получение весенней вкусной и полезной зелени, а также качественных семян.

  1. У раннеспелого укропа пышность меньше, да и вес – тоже.
  2. Недостатком ранних сортов растения является и то, что они быстро теряют товарный вид, если урожай не убрать своевременно.

Достоинства и недостатки поздних сортов укропа

Позднеспелые сорта укропа отличаются следующим:

  1. богатой облиственностью;
  2. большая масса каждого растения.

Периодом уборки этих сортов является период в две недели, когда укроп находится в фазе розетки. Высеваются поздние сорта укропа в мае и июне, а урожай собирается в течение всех летних месяцев. Наиболее популярными сортами позднеспелого укропа являются Сибрай и Татра.

Выбор лучших сортов укропа

Наиболее интересны позднеспелые сорта кустового укропа. Необходимо учитывать тот факт, что эти сорта не успевают созревать в регионах средней полосы России, зато южные регионы отлично подходят для их выращивания.

Типичной чертой сортов кустового укропа является медленное развитие стеблей, и образование в пазухах листьев боковых побегов, которые и делают растение похожим на куст.

Кустовым сортам укропа необходима достаточная площадь питания, в противном случае они не смогут проявить свои свойства в полной мере. Для них следует соблюдать следующие условия:

  1. Расстояние между рядами не должно быть менее 20 см, на таком же расстоянии должны находиться растения друг от друга. Если посадка будет более тесной, боковые побеги не смогут образовываться.
  2. Вначале посева междурядные расстояния должны составлять примерно 20-30 см.

Такие условия необходимы для того, чтобы цветонос начался во второй половине июля. Урожай собирается примерно полтора месяца. Это удобно овощеводам-любителям, у которых появляется возможность сокращения площади, необходимой для посева в течение всего сезона.

Кустовые сорта укропа высеваются весной в открытый грунт. Наиболее популярны кустовые сорта: Гурман, Салют, Русский размер.

Как выращивать укроп для собственного потребления?

Для того, чтобы на протяжении продолжительного времени на вашем столе постоянно находилась свежая зелень укропа с собственного огорода, практикуйте многократные посевы. В этом случае урожаи вы будете получать, начиная в мае, и заканчивая концом октября.

В регионах средней полосы нашей страны различают несколько периодов посева и сбора укропа:

  1. Вторая половина октября – производят посев в начале ноября. Именно он дает самые первые урожаи зелени весной.
  2. Апрель – первый раз сеют семена укропа после того, как подсохла почва. Собирают урожай в начале лета.
  3. Осуществление повторных посевов – период май-начало августа. Промежутки между посевами составляют две-три недели. Это обеспечит получение урожаев свежей зелени укропа с конца июля до середины октября.

Подготовка семян укропа к высеванию

Чаще всего применяется один из двух способов предпосевной подготовки семян:

Барботирование заключается в том, что семена укропа замачиваются в воде, которая постоянно насыщается кислородом.

Чтобы насытить кислородом семена растения садоводами-любителями практикуется использование аквариумного компрессора. Замачивание продолжается в течении 18-20 часов. Температура воды должна быть около 20 градусов.

Во время процесса происходит проклевывание некоторых семян, что заставляет высеивать их сразу же после окончания этой процедуры.

Подготовка и высеивание семян укропа.

Другим способом является проведение обычного замачивания в простой воде на срок два-три дня. При этом, через каждые 6-7 часов необходимо заменять воду на свежую. Высевание семян укропа производится в почву, которая предварительно щедро увлажняется.

Как правильно сеять укроп

Почва, в которую высевается укроп, не требует специальных видов подкормки в виде минеральных или органических удобрений.

Вполне достаточным является полив бороздок обычной водой (если посев предзимний, не нужно даже поливать). После этого в бороздки высеваются семена, которые нужно присыпать сухой почвой.

Посев производится на глубину 1-2 см (в зависимости от типа почвы). Рекомендуется сеять зелень в виде грядок – это облегчит уход за растениями.

Междурядное расстояние должно быть:

  1. если укроп выращивается на зелень – 15 см;
  2. если укроп выращивается на семена – 20-30 см.

Правильно ухаживаем за укропом

Зелень укропа следует собирать, когда после посева пройдет 30-40 суток. Собирать урожай можно двумя методами:

  1. Выборочным, когда собираются исключительно крупные растения.
  2. Сплошным, при котором собирают всю зелень.

Наиболее ценны в пищевом отношении растения высотой 5 см. Надлежащим уходом за зеленью является своевременный полив грядок и подкормка почвы азотными удобрениями.

Если по каким-либо причинам уборка урожая задерживается, укроп вырастает до 20 см в высоту. Если это произошло, необходимо без промедления убрать всю зелень с грядок и переработать ее, поскольку в противном случае вы заметите образование соцветий и утрату укропом своих вкусовых качеств.

Обычно огородниками оставляется немного растений весеннего посева на консервацию и засолку овощей летом, или сбор семян по осени.

Рекомендуется собирать урожай укропа вначале дня (до обеда). Затем следует поместить зелень в холодильник или сухое темное место. После снятия урожая на том же участке можно высеять укроп. Можно совершить три посева в одном месте за сезон.

Как выращивать укроп для реализации на рынке

Рыночные цены и спрос на зелень укропа поднимаются вначале весны и осенью, поэтому лучше всего выращивать укроп на продажу стоит в эти периоды.

Выращивание ранних сортов укропа производится в теплицах, которые могут быть самыми простыми пленочными конструкциями.

Если продажа укропа является вашим бизнесом, благодаря раннему выращиванию в теплицах, вы можете получить хорошую прибыль.

Поскольку любому хозяину не выгоден простой теплиц в летнее время, они могут пригодиться для выращивания огурцов и томатов. Поэтому схема выращивания овощей в пленочных теплицах с обогревом воздуха на территории средней полосы России, выглядит следующим образом:

  1. 5-15 марта высевается укроп. Урожай можно собирать уже 20-25 апреля.
  2. 30 апреля – 10 августа – высаживание огурцов и томатной рассады.
  3. Середина июля — повторный посев укропа, урожай которого можно собирать в период середина августа- середина октября.

Опытные огородники рекомендуют накрывать теплицы армированной пленкой, которая прослужит вам около 4-х лет. Правда, на зиму пленку лучше снять.

Если теплица отапливается солнечным теплом, срок посева укропа изменяется:

  1. Первая декада апреля – высевается укроп. Урожай собирается в середине мая.
  2. Другие культуры (рассада огурцов, томатов, баклажаны и другие овощи) в теплице растут и развиваются с 20 мая по 20 сентября.

Укрывая посадки укропа, вы продлеваете сроки получения свежей зелени осенью. В этом случае даже не обязательно иметь теплицу. К примеру, на участке, где до этого собрали урожай раннего картофель, белокочанной капусты или лука, в начале августа сейте укроп.

Выращивание укропа на продажу.

В октябре начинаются холода, поэтому над грядками укропа следует натянуть любой укрывной материал, который не даст заморозкам погубить зелень. Урожай собирается впервой половине октября, а если погода продержится теплая – и в конце октября вы можете наслаждаться вкусом свежего укропа.

Выращивание укропа на продажу

Если вы решили выращивать зелень укропа с целью последующей продажи, используйте семена, предварительно обработанные, что ускоряет получение урожая.

В условиях теплиц и укрытий применяется любой вид посева (как вы знаете, он может быть строчным и сплошным), но более выгодно использовать сплошной метод, под которым подразумевается высевание укропа по всей площади теплицы.

Оставляется только дорожка шириной 40 см, которая проходит по середине теплицы. Рекомендованной нормой посева считается 15 грамм семян на 1 кв. метр.

Выращивание укропа в открытом грунте

При высеивании укропа в открытый грунт, необходимо учитывать то, что высокий урожай зелени можно получить только тогда, когда для ее выращивания используются легкие плодородные и мало засоренные почвы.

Оптимальным вариантом является сеяние укропа около капустных грядок, огурцов и прочих культур, которые растут на почве, удобренной с помощью навоза. Перед посевом следует подготовить почву – внести в нее:

  1. аммиачную селитру в количестве 200-300 кг на 1 га площади;
  2. суперфосфат в количестве 100-150 кг на 1 га площади;
  3. хлорид калия в небольшом количестве.

Для высевания в легкую почву используется большее количество семян – примерно 70-80 кг на 1 га площади (когда сеют семена в тяжелую почву, количество семян 40-60 кг на 1 га площади).

admin

Источник: http://remontnik.org/sad-ogorod/urozhaj/vyrashhivanie-ukropa/

Выращивание укропа в домашних условиях и в саду

Выращиваем укроп

Любая хозяйка знает о таком растении, как укроп. Эта универсальная пряность используется почти в каждом блюде: супах, плове, разнообразных салатах и других. Его можно употреблять как в свежем, так и в высушенном виде и даже замороженном. 

Только вот не каждый садовод рискнет выращивать укроп в открытом грунте, поскольку бытует мнение, что уход за этим растением дело достаточно хлопотное. Но действительно ли это так?

Посадка укропа в открытый грунт

Чтобы укропная зелень выросла зелененькой и сочной, необходимо соблюдать несколько простых правил по уходу за ней, которые должен знать каждый садовод-огородник, решивший выращивать это растение.

Правило 1. Приобретая семена укропа, не останавливайте свой выбор только на одном сорте. Отдайте предпочтение таким, у которых разные сроки вызревания, но схожие условия ухода. Это облегчит ваш труд, а также обеспечит бесперебойное поступление свежей зелени на стол.

https://www.youtube.com/watch?v=vJvBqRi6FHo

Правило 2. Перед посадкой укропа в открытый грунт необходимо чтобы почва была подготовлена заранее. Позаботьтесь о том, чтобы грунт был рыхлым и питательным. Увеличенный световой день и обильный полив дадут свои плоды в виде первых ростков свежего укропа. Если земля на грядке закислена, можно нейтрализовать ее известью.

Правило 3. Для более быстрого и лучшего проращивания семян укропа перед посадкой в открытый грунт желательно замочить их на некоторое время в воде. Семена быстро впитают в себя влагу, набухнут, а уже через пару дней будут готовы к посадке. Нежелательно держать длительное время семена в воде, лучше — не более 3 дней.

Правило 4. При появлении первых ростков обеспечьте укропу хороший уход. Растению потребуется регулярная подкормка и прополка. В качестве подкормки прекрасным вариантом станут удобрения богатые калием.

Правило 5. Важным моментом является соблюдение дистанции между растениями при посадке, это касается как открытого грунта, так и выращивания в теплице. Расстояние между рядами не должно быть меньше 30 см, а между саженцами 10 см, только тогда можно получить хороший урожай. Если укроп выращивается дома, это расстояние может быть уменьшено.

Правило 6. Не менее важно и то, когда будет осуществляться посадка. Предпочтительнее, если она будет производиться перед заморозками в зимнее время, либо ранней весной.

При высаживании укропа зимой семена углубляйте в землю на глубину не менее 4 см. Весной же достаточно будет 0,5 см.

Правило 7. Выбор места для посадки играет ключевую роль. Если вы хотите получить витаминный урожай укропа, выбирайте место хорошо освещенное солнцем, поскольку в тени он будет бледным и менее ценным по своим питательным характеристикам. Даже самый тщательный уход не сможет спасти посадки. Если укроп выращивается дома, обеспечьте ему место на солнечной стороне.

Особенности ухода за укропом

При правильной посадке с соблюдением всех тонкостей можно считать, что половина дела уже сделана. Следующей важной задачей станет не допустить пересыхания и пожелтения зелени. С данной проблемой сталкивается множество садоводов. Причины пожелтения могут быть самыми разными, но чаще всего это может быть связано с одним из этих моментов:

  • Закисление почвы
  • Слишком густая посадка
  • Недостаточный полив и уход
  • Бедная почва

Болезни и вредители

Любые посадки укропа не застрахованы от вредителей. Чаще всего происходит поражение укропа тлей. Бороться с ней поможет крапива, ее измельчают и настаивают в воде в течение семи дней. Затем просто поливают грядки этим составом. Этот способ является самым натуральным и безопасным. Через несколько дней такого лечения укроп становится невосприимчивым к этому вредителю.

Существует еще один действенный метод борьбы с вредными насекомыми — это использование золы. Золу запаривают в горячей воде, дают настояться ночь, а наутро настой процеживают, в него добавляют тертое на терке хозяйственное мыло. После этого можно опрыскивать этим средством грядки укропа.

Также для борьбы с тлей с успехом применяют настои с луковой шелухой или цитрусовыми корками. Они также заливаются горячей водой и настаиваются несколько дней. А затем при первых поражениях укропа тлей грядки обрабатываются этим составом.

При выращивании укропа некоторые могут столкнуться с такой проблемой, как покраснение листьев. Это свидетельствует о том, что почва содержит мало азота. Поэтому не забывайте удобрять ее, но только без фанатизма, не переусердствуйте, ведь растение очень активно впитывает все вносимые в почву удобрения, а их избыток может негативно сказаться на качестве свежей зелени укропа.

Как вырастить хороший укроп (видео)

Источник

Источник: https://6cotok.org/1344011954648517052/vyraschivanie-ukropa-v-domashnih-usloviyah-i-v-sadu/

Как посадить укроп, в том числе семенами в открытый грунт, когда и как правильно делать

Выращиваем укроп

Укроп считается неприхотливой культурой. Часто он растёт как сорняк, занимая любые свободные участки: и на дорожках, и на грядках. Однако не у каждого огородника укроп вырастает крупным, ароматным, с пышной зеленью.

Требования к почве

Укроп может расти на любых типах грунта, но сочным и раскидистым он будет только на плодородных, рыхлых, богатых органикой землях. Не растёт укроп на кислых почвах и при застое воды.

Непосредственно перед посадкой не рекомендуется вносить золу или известь в грядку, так как это может привести к покраснению зелёной массы.

Только на плодородной почве укроп вырастет сочным, зелёным, ароматным

Подготовка семян к посадке

Семена укропа покрыты эфирными маслами, поэтому они так приятно пахнут и медленно всходят. Пока все масла не смоются с поверхности семечка, укроп не прорастёт. Поэтому очень часто растение сажают под зиму, а при весенних посевах проводят специальную обработку семян.

Из-за наличия эфирных масел укроп медленно всходит, поэтому перед посадкой семена нужно промывать

Обработка семян для быстрой всхожести

Для весенних и летних посадок укропа используют специальные приёмы, благодаря которым семена прорастают быстро и дружно.

  • замачивание на 2–3 дня в мокрой марле, сложенной в несколько слоёв;Для лучшей всхожести замочите семена укропа в марле или любой другой тряпочке
  • промывание семян в горячей воде (60 оС) в мелком сите, или предварительно сложив их в мешочек из марли;Если нет времени на замачивание — промойте семена в горячей воде
  • барботирование семян в течение 24 часов в банке, где включён аквариумный компрессор.Семена помещаются в банку с водой и аквариумным компрессором

Обязательно перед посадкой подсушите семена в течение 10–15 минут до рассыпчатого состояния, но не допускайте пересушивания, если у семян появились ростки.

Сроки посадки

Чаще всего укроп сажают под зиму, поскольку этот приём позволяет получить зелень на 2 недели раньше. В этом случае грядку перекапывают, удобряют компостом, делают бороздки и производят посев. Семена заглубляют на 1–2 сантиметра, а сверху присыпают компостом, чтобы земля не покрылась коркой. Замачивать семена при подзимнем посеве нельзя, также не поливается и грядка.

Очень важно правильно выбрать время для посева. Поскольку укроп достаточно морозостоек, то и сажать его можно уже после первых заморозков, чтобы семена не проросли в осенние тёплые дни.

При весенней посадке укроп сажают сразу после схода снега. На юге России это февраль-март, в центральной части — апрель-май. Растение переносит заморозки до -4 градусов, но в холодную почву сеют укроп только сухими семенами.

Можно ли сеять укроп в июне

Июнь — прекрасный месяц для повторной посадки укропа. День ещё длинный, жара не очень сильная и времени для роста растения достаточно, успеет и зелень дать, и семена. Желательно сеять укроп замоченными или промытыми в горячей воде семенами, чтобы получить быстрые всходы.

Летние посадки укропа требуют дополнительного полива

Можно ли сеять укроп в июле

Июльские посадки укропа требуют частого полива, иначе вместо пышной зелени вы получите сухие столбики, выпустившие зонтики. Посадка также желательна замоченными семенами. Если у вас появилось свободное место на грядках с капустой или огурцами, обязательно подсейте туда укроп — он поможет отогнать вредных насекомых и улучшит вкус овощей.

Летом укроп можно подсаживать на свободное место к другим культурам

Температурный режим

Благодаря своей холодостойкости, укроп не требует определённых температурных режимов для посадки. Он одинаково хорошо взойдёт и при осенней, и при весенней посадке. Возможна посадка укропа даже зимой.

  1. При посадке зимой вначале нужно лопатой убрать снег с грядки.
  2. Рассыпать сухие семена по поверхности мёрзлой земли.
  3. Засыпать всё двумя сантиметрами компоста, смешанного с грунтом.
  4. Сверху грядку снова присыпать снегом.

Всходят семена в зависимости от температуры по-разному. Если на улице +5 оС, то укроп взойдёт через 15–20 дней. При температуре +20 оС он прорастёт менее чем за 2 недели. Предварительно замоченные семена покажут свои листочки уже через неделю после посева.

Как правильно выращивать укроп

Хорошими предшественниками для укропа являются помидоры, огурцы, капуста, картофель и бобовые. Если после этих культур посеять укроп с осени, то он вырастет до готового состояния уже к концу мая. На освободившееся место можно будет посадить рассаду других растений — так вы соберёте несколько урожаев с одной грядки.

Посадка в открытый грунт

Очень важно подобрать место для посадки: оно должно быть солнечным. В тени растение получится тонким, с бледными листьями и совсем не товарного вида.

  1. Перед посадкой грядку перекапывают и вносят органику — перепревший компост, обычно около ведра на 1 квадратный метр. Затем выравнивают граблями и поливают.

    На грядку высыпают перегной и хорошо всё разравнивают

  2. Через 1–2 дня, когда произойдёт усадка почвы, делают бороздки глубиной 2–3 см и шириной 5 см, хорошо поливают. Расстояние между бороздками должно быть примерно 20 сантиметров.

    Бороздки для посева укропа нужно хорошо полить

  3. Сухие или предварительно замоченные семена высеваются в бороздку зигзагообразно и затем присыпаются землёй или компостом. Можно слегка прохлопать землю ладонью, чтобы уплотнить грунт.

    Семена в бороздках присыпаются перегноем или компостом

  4. Всходы обязательно прореживают, оставляя между растениями 15–20 см.

    Между всходами нужно оставить 15–20 см

Если стоит жаркая сухая погода, то укроп обязательно поливают, иначе он быстро пойдёт в цвет.

Для непрерывного получения зелени укропа нужно делать посевы каждые 2 недели.

Глубина посадки

Если вы сажаете укроп на грядку, то глубина заделки семян не должна превышать 3 сантиметров. При подзимнем посеве можно просто рассыпать семена по грядке, разрыхлить граблями и больше ничего не делать — весной талая вода утянет семена вглубь, где они хорошо прорастут.

Высадка рассады

Для редких или очень дорогих сортовых семян укропа можно предварительно вырастить рассаду. Семена проращивают на подоконнике или на лоджии ранней весной, но при достаточном количестве света. На постоянное место рассаду высаживают в возрасте 30–35 дней.

Кустовой укроп можно выращивать рассадой на подоконнике

Благоприятное соседство

Лучшими соседями для укропа являются капуста, клубника, огурец, свёкла, картофель. Старайтесь оставлять по всему огороду цветущие растения укропа: своим сильным ароматом он привлекает полезных насекомых, например, пчёл, и одновременно дезориентирует вредных, из-за чего они не могут найти запах других растений.

Нельзя оставлять укроп на грядках с морковью, базиликом, кресс-салатом и томатами. Расти эти культуры вместе будут, но урожая дадут меньше.

Сбор урожая

Укроп очень полезен как в свежем виде, так и в сушёном и замороженном. Но для заготовки впрок лучше выбирать молодые растения, которые ещё не выпустили зонтики. Срезать можно как целиком растение, так и отдельные веточки. Сушат укроп в хорошо проветриваемом помещении или в специальных сушилках.

Укроп сохраняет больше аромата, если сушить его в специальных аппаратах

Для консервации используют цветы и недозрелые семена укропа, собранные в зонтики — они придают огурцам, помидорам, салатам неповторимый аромат и вкус.

Зонтик укропа — незаменимая пряность при консервировании овощей

Пересадка укропа

Пересадка чаще всего применяется для кустового укропа, который может вырасти до двух метров.

Для этого сначала сажают рассаду в небольшие ящички на глубину двух сантиметров, обязательно поддерживая влажность почвы.

После появления всходов нужно подождать образования настоящих листочков, только после этого каждый сеянец пересадить в отдельную ёмкость — горшочек с диаметром не менее 8 сантиметров или в грунт.

Посадка укропа в индивидуальные ёмкости позволяет в дальнейшем не повреждать корни при пересадке

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, подкормках и рыхлении.

Для получения пышной зелёной массы следует сажать укроп в плодородную, рыхлую, влажную землю каждые 2 недели. На зелень срывать молодые листочки, а цветущие зонтики оставлять для маринования овощей на зиму.

  • Ирина Шкут
  • Распечатать

Источник: https://yagodka.club/ovoshhi/pryanye/ukrop/kak-posadit-ukrop.html

Укроп: особенности посадки и выращивания

Выращиваем укроп

Не много найдется столь же привычных и родных для русской кухни продуктов, как укроп. Его используют в качестве приправы с незапамятных времен.

Причем это одна из немногих приправ, которые действительно отлично растут в нашем климате.

Неудивительно, что укроп, который по большому счету не обладает сколь-либо значительной пищевой ценностью, тем не менее, является одной из важнейших овощных культур в России.

статьи:

Происхождение и распространение укропа

Укроп — это род однолетних трав семейства Зонтичные, в состав которого входит всего один вид: укроп огородный, или пахучий. Дальними родственниками этого вида являются другие пряные травы этого же семейства — сельдерей, петрушка, кориандр и др.

В дикой природе укроп встречается в Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Средней Азии и в Гималаях. Однако в культурном виде это растение выращивают практически по всему миру, где вообще возможно сельское хозяйство.

Родиной укропа считается средиземноморский регион. Возможно, раньше всех его начали культивировать древние шумеры. Также известно, что это пряное растение выращивали египтяне эпохи фараонов, нашедшие ему применение в медицинских целях.

Позднее античные греки и римляне использовали укроп в первую очередь как цветочное растение.

Нам это может показаться нелепым, но в Античную эпоху юноши дарили девушкам укроп наравне с розами, а поэты на полном серьезе воспевали аромат укропа.

Хотя в древней Греции и Риме укроп пробовали использовать как пищевую приправу и как лечебное средство, долгое время укроп оставался преимущественно декоративным растением.

Лишь в мрачную эпоху Средневековья, когда в Европе буйным цветом расцвели колдовские суеверия, его активно начали использовать как антимагическое средство.

Укропом отгоняли злых духов и колдунов, и постепенно это растение приобрело статус лечебного средства.

В то же время в Азии укроп применяли почти исключительно в роли кулинарной приправы. Знающие толк в подобных вещах арабы и персы передали эту практику и европейцам. Таким образом, под конец Средневековья это растение заняло в нашей жизни примерно то место, которое занимает сейчас.

Достоверно известно, что в XVI веке выращивание укропа в России было обычным явлением. Однако нет данных о том, как давно эта культура стала известна нашему народу. По некоторым данным, укроп был знаком восточным славянам еще во времена Киевской Руси.

Современное применение укропа

Сегодня укроп является важной огородной культурой практически во всех сельскохозяйственных регионах мира. Поскольку он весьма неприхотлив к условиям выращивания, его охотно разводят как крупно-товарные сельхозпредприятия, так и простые жители сельской местности для собственных потребностей.

Это дешевая и общедоступная пряность, которую добавляют во многие блюда. Укроп используется как в свежем, так и в сушеном или соленом виде. Свежие листья и стебли укропа обычно добавляют в горячие и холодные блюда, а также в салаты.

При консервировании овощей и приготовлении ароматных соусов или приправ часто используются цветущие бутоны или даже созревшие соцветия.

Содержащиеся в укропе фитонциды не только придают консервированным овощам специфический привкус, но также предотвращают появление плесени.

Сушенный тертый укроп является стандартной вкусовой добавкой ко многим полуфабрикатам и готовой еде в упаковке, например, для чипсов и сухариков. Получаемое из укропа эфирное масло также находит применение в пищевой промышлености. В частности его используют при изготовлении пищевых добавок, в том числе для консервов, а также при производстве ликеро-водочной продукции.

Лечебные свойства укропа доказаны наукой, поэтому данное растение нашло применение и в медицине. Например, настойка из укропа рекомендуется как вспомогательное средство при гипертонии, а также как мочегонное.

Эфирное масло и семена являются натуральным и безопасным седативным и спазмолитическим средством.

Настойка из семян рекомендуется как противогеморроидальное средство (при внутреннем употреблении) и как ранозаживляющее, в том числе против аллергической сыпи (при наружном использовании).

На основе укропа созданы фармацевтические препараты, используемые в клинической медицине.

Что касается парфюмерно-косметической отрасли, то она использует как ароматические, так и лечебные свойства укропа. Кремы, мыла, одеколоны, зубная паста — эти и другие средства часто изготавливаются с добавлением тех или иных веществ, полученных из укропа.

Сорта укропа

Хотя укроп выращивают с незапамятных времен по всему Старому Свету, существующее разнообразие сортов этого растения не так уж велико. В основном их различают по скороспелости и приспособленности к различным климатическим условиям.

По степени скороспелости выделяют:

  • Ранние сорта. Достигают товарного состояния за 35-40 дней, после чего сразу же начинается цветение. Причем, чем жарче и суше погода, тем быстрее происходит этот процесс. Данные сорта приносят относительно мало зеленой массы, но зато посадка укропа ранних сортов оправдана, когда нужны в большом количестве зонтики и семена для консервации.
  • Среднеспелые сорта. Созревают на 5-10 дней позже, чем сорта первой группы. При этом успевают сформировать больше листьев, соответственно урожай зеленой массы больше. К тому же переход к цветению происходит не так резко, что дает больший запас времени на сбор урожая.
  • Поздние сорта. Благодаря тому, что период созревания составляет 65-70 дней, дают максимальное количество листьев, то есть зеленой массы с одного растения.

Помимо этого сорта можно сгруппировать по месту районирования (для южных, северных или умеренных регионов) и способу выращивания (на открытом грунте, в теплице, на подоконнике).

Коммерческое выращивание укропа

Укроп — это настолько востребованная и популярная приправа для самых обычных домашних блюд, что редкая хозяйка не использует ее в семейном меню хотя бы раз в неделю. Многие и вовсе добавляют немного укропа для красоты и для аромата практически в любое блюдо, начиная от супов и заканчивая молочными кашами.

Учитывая стабильно высокий спрос на укроп в течение всего года, стоит задуматься о его коммерческом выращивании. Хотя сегодня на нем специализируются многие частники и купить свежую зелень даже в январе не проблема, цены на укроп позволяют рассматривать его как вполне перспективный вариант для бизнеса.

К преимуществам укропа как коммерческой сельхозкультуры можно отнести следующие его особенности:

  1. Неприхотливость. В южных регионах укроп часто растет самосевом как бурьян, что само по себе неплохо характеризует выносливость данной культуры. Даже если Вы никогда не занимались огородничеством, освоить технологию выращивания укропа Вы сможете без особых проблем. При этом тратить силы на создание каких-то специальных условий для него также не нужно. Условия для укропа подходят почти любые.
  2. Востребованность. Как уже было сказано, укроп пользуется высоким спросом круглый год. Это значит, что у Вас никогда не будет проблем со сбытом продукции, каким бы объемом Вы ни располагали.
  3. Низкие затраты. При наличии хотя бы небольшого участка собственной земли можно наладить коммерческое выращивание укропа с минимальными вложениями. Потратиться придется только на обработку почвы, внесение удобрений и закупку семян. Правда, если Вы намерены выращивать укроп круглый год, на зиму придется соорудить теплицу. Это потребует более высоких затрат, но не следует забывать, что зимой цены на укроп также вырастают в несколько раз.
  4. Минимальные риски. В отличие от других сельскохозяйственных культур укроп слабо подвержен болезням и вредителям. Также он довольно стойко выносит неблагоприятные погодные условия. Таким образом, чтобы потерять урожай, должно произойти что-то совсем уж из ряда вон выходящее.

Если говорить о минусах, то основная проблема — это крайне непродолжительный срок хранения. Найдется не так уж много садово-огородных культур, которые могли бы тягаться с укропом по скорости прихода в нетоварный вид.

Реализовать собранный урожай необходимо в течение нескольких дней (обычно не более 3—4), либо он станет непригодным для продажи.

Однако снизить риски в данном случае можно, наладив четкую и что важно многоканальную систему сбыта продукции.

Технология выращивания укропа

Огородники-любители выращивают укроп на открытом грунте без соблюдения каких-то особых технологий. В принципе такой подход вполне оправдан, если речь идет о выращивании относительно небольшого количества зелени для собственных нужд. Однако, если речь идет о промышленных объемах на продажу, лучше с самого начала делать всё правильно.

Если стартовать приходится с минимальным капиталом, то можно первый год обойтись и открытым грунтом, но на второй год лучше перейти к тепличной технологии, поскольку выращенный в теплице укроп красивее. Да и контролировать его рост проще.

Сегодня существуют технологии строительства теплиц, которым не требуется отопление, или требуется самый минимум. Но даже если Вы не намерены выращивать зелень зимой, начинать сезон всё равно лучше пораньше. В идеале первый посев должен состояться уже в марте или даже феврале.

Перед посевом семена укропа необходимо замочить на два-три дня. А вот проращивать семена не стоит, так как это снизит выживаемость побегов. Рассыпав семена в несколько рядов, нужно прикрыть их сверху небольшим слоем почвы.

Посевы следует периодически поливать, не допуская высыхания земли. Лучше использовать для этих целей распылитель. При этом важно не допускать образования плотной корки на поверхности земли. Если таковая образовалась, следует аккуратно взрыхлить землю, чтобы росткам было легче пробиться на поверхность.

Когда укроп прорастет, следует проредить всходы, чтобы у оставшихся побегов было достаточно места для нормального развития. Для того, чтобы получить хороший урожай, в период вегетации проведите хотя бы одну подкормку азотом.

Выращивая укроп в большом количестве, не следует создавать сплошной ковер зелени в теплице.

Соблюдая строгую рядность посадок, Вы не только облегчаете процесс ухода за растениями и уборки урожая, но также обеспечиваете растения большим количеством света, который так необходим им для нормального развития. А сплошной ковер, хотя и смотрится впечатляюще, на деле состоит из более слабых и невзрачных растений.

Выше мы уже рассказали, что наиболее богатый урожай дают поздние сорта укропа. Однако для промышленного выращивания всё же лучше подходят ранние сорта, обеспечивающие более быструю оборачиваемость сельхозугодий. Так, если позднеспелого укропа можно собрать два-три урожая за сезон, то раннего — 6—7 урожаев.

Важно знать не только, как вырастить укроп, но и как его собрать. Поскольку он является очень быстро портящимся товаром, важно наладить такую систему сбора урожая, чтобы через каждые несколько дней собирать небольшие партии, которые легко реализовать.

Если же весь урожай будет поспевать одновременно, продать его по выгодной цене станет проблематично.

Таким образом, всю теплицу следует разбить на несколько отдельных грядок, посевы в которых будут созревать друг за другом с шагом в несколько дней или неделю.

Кстати, многие фермеры отмечают, что укроп очень хорошо поддается культивированию по гидропонной технологии. Вместо грунта можно использовать нейтральный субстрат, на который подается питательный раствор. Поскольку укроп в таких условиях не тратит силы на развитие мощной корневой системы, листва растет быстрее и выглядит красивее.

Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ukrop-osobennosti-posadki-i-vyrashhivaniya/

Посадка укропа весной в открытый грунт: секреты выращивания хорошего урожая

Выращиваем укроп

Укроп относится к пряным зеленным культурам. Его возделывают как на промышленных плантациях, так и на садово-огородных участках.

Он незаменим при консервировании, для приготовления свежих закусок и салатов, хорошо хранится в заморозке, не теряет своих свойств в процессе сушки.

Экстракт семян укропа применяется в медицине, препараты с укропом и его ближайшим родичем – фенхелем снимают кишечные колики даже у младенцев.

Эффективно, удобно и оооочень быстро. Когда надо сбросить 3-4 килограмма за неделю. Подробнее тут…

Посадка семян укропа несложная, гораздо труднее выбрать место и подготовить рыхлую плодородную почву. Это однолетнее травянистое растение происходит из засушливых районов Азии, где растет под палящим солнцем и часто в отсутствии влаги.

Какие необходимы условия для выращивания?

Для укропа не имеет особого значения тип почвы. Он одинаково хорошо себя чувствует на песчаных и суглинистых почвах. Однако семена плохо закрепляются и трудно всходят на малоплодородных песчаных грунтах. Наиболее подходят легкие и средние суглинки. Кислотность почвы тоже имеет значение. Укроп плохо развивается при рН ниже 6,3.

Исхудавшая Степаненко: Я весила 108, а теперь 65. На ночь пила теплый… Подробнее тут…

Для получения зелени хорошего качества растения нуждаются в регулярных поливах и подкормках минеральными удобрениями. Семена и молодые растения переносят заморозки до -3…-5о С. Эта особенность укропа дает возможность делать подзимние посевы.

Важно! Чтобы растения не болели, им нужно много солнечного света и тепла.

Оптимальная температура воздуха для роста зелени складывается при среднесуточной температуре 16-20о С.

Соседство с другими культурами

Укроп в целом совместим со множеством овощных культур. Считается, что для него мало подходит в качестве предшественника и соседа только сельдерей. Если нужно получить с кустов семена, то растение не следует сажать рядом с фенхелем, поскольку эти две культуры свободно опыляются друг с другом.

Я смогла избавиться от АРТРОЗА И ОСТЕОХОНДРОЗА ЗА МЕСЯЦ! Операции не нужны. Подробнее тут…

Хорошо себя чувствует укроп рядом с капустой, огурцами, помидорами. Однако следует учитывать пропорции площадей при совместных посадках овощных культур и не сажать его в зоне корневого питания основной культуры.

Важно! В совместных посадках укропа с другими овощами учитывать конкуренцию по площади питания!

Когда стоит сажать укроп?

Молодая зелень бывает готова к употреблению уже через 25-30 дней после посева, поэтому ее можно сеять в течение всего вегетационного периода, начиная с ранневесеннего и кончая подзимними посевами в октябре.

Посадка весной начинается с апреля, когда среднесуточная температура воздуха будет на уровне 14-16о С. В среднем такие условия наступают с 20 апреля.

Укроп, посеянный в этот срок даст хорошо выполненные семена уже в июле, когда наступает время для засолки и консервирования огурцов и томатов.

Для бесперебойного снабжения свежей зеленью к столу, рекомендуется, чтобы посадка укропа в открытый грунт шла конвейером с интервалом в 10-14 дней.

Почва для посадки

Почву под посадку укропа следует готовить заранее. Если планируется весенняя посадка, то грядки нужно готовить с осени. Комплекс работ по подготовке почвы включает:

  • очистку грядки от остатков предыдущей культуры;
  • внесение органики в виде перегноя и минеральных удобрений, включающий калий и фосфор;
  • глубокую перекопку всех компонентов.

В зимний период на грядке хорошо провести снегозадержание, это поможет сберечь накопить в почве больше влаги, так нужной семенам укропа в период прорастания.

Комплекс работ по подготовке почвы весной включает:

  • легкое рыхление и выравнивание грядки;
  • нарезку борозд глубиной 1,5-2 см.

Если за зиму было накоплено мало влаги, то грядку первоначально следует хорошо полить из шланга или из лейки.

Навоз непосредственно в грядку с укропом не вносят. Хорошо, если предшествующей культурой была капуста, картофель или перец. В этом случает под них вносили навоз и его действие будет продолжено для растений. Если почва на участке глинистая, тяжелая, то целесообразно внести речной песок. Эта мера будет способствовать лучшему прорастанию семян.

Важно! Под укроп свежий навоз вносить нельзя!

Выбор лучшего сорта

При выборе сорта важны показатели сроков образования стеблей, а также длина листьев, а значит, и объем получаемой зелени. По срокам стеблеобразования выделяют следующие сорта и гибриды укропа:

  • ранние;
  • средние;
  • поздние.

У ранних сортов на стебле формируется зонтик после образования листьев (веточек) в количестве от 4 до 6. У средних должно образоваться от 6 до 10 веточек, а у поздних сортов на формирование зонтика уходит на много больше времени при равном количестве листьев. Среди всей совокупности сортов, есть сорт с постоянным ростом – Гренадер.

Ранняя группа сортов: Грибовский, Дальний, Зонтик, Редут. Они подходят для выращивания на подоконнике в домашних условиях, особенно сорт Грибовский.

Группа среднеспелых сортов включает Кибрай, Аллигатор, Макс, Ришельей, Мораван.

Поздняя группа сортов: Супердукат ОЕ, Салют, Кутузовский, Узоры. Отличительная особенность сортов этой группы – формирование раскидистого куста с удлиненными листьями, которые дают пазушные разветвления, из-за чего кусты выглядят очень пышными. Эти сорта и гибридные формы называют кустовыми. Они имеют некоторые особенности выращивания:

  • требуют более плодородной почвы;
  • схему посадки для них увеличивают до 25 см за счет прореживаний.

Посадка семенами

С целью ускорения прорастания семян, их замачивают в теплой воде или заворачивают во влажную ткань. Баночку с замоченными семенами можно оставить в ванной на полотенцесушителе на 2-3 дня. Воду в баночке или на ткани следует добавлять, поскольку высока степень испарения.

Внимание! Семена с проростками ни в коем случае нельзя высушивать!

Посев семян проводится на глубину 1,5-2 см. Схема посадки укропа после прореживания должна составлять 10х20 см, а для кустовых сортов 25х25 см. При посеве расход семян составляет 1-2 г/м2.

Посмотрите видео! Как вырастить пушистый укроп



Посадка рассадой

Способ посадки укропа рассадой позволяет получить свежую зелень уже в конце апреля. Сроки посадки семян первая-вторая декада марта.

Для посева используются ячейки размером 4х4 или 5х5 см, подойдут пластиковые теплички с прозрачной крышкой, но в этом случает рассада будет труднее приживаться, поскольку возможно, что ком земли у корня будет поврежден при пересадке. Рассаду переносят в открытый грунт под временные парники 15-20 апреля.

Уход за укропом

Основные мероприятия по уходу за укропом:

  • своевременные поливы;
  • удобрения;
  • рыхление почвы;
  • прополка по мере надобности.

Кусты укропа, с которых уже берут зелень на срезку, следует поливать через день. На следующий день после полива почву в междурядье рыхлят. Для нарастания зелени укроп подкармливают азотными удобрениями каждые 10-14 дней. Быстродействующее удобрение для зеленных культур – аммиачная селитра. Количество подкормок – не более двух за период выращивания зелени.

Внимание! Чтобы зелень укропа не накапливала нитраты, количество азотных подкормок не должно превышать дважды за сезон.

По мере формирования цветоносов и созревания семян, зелень становится непригодной для срезки, волокнистой и не сочной. На участке рекомендуется оставлять несколько растений для сбора семян в конце лета, добавления их в консервации и применения в лечебных целях.

Тепличное выращивание укропа

В теплице укроп можно выращивать на протяжении всего года. Ему достаточно среднесуточной температуры воздуха не ниже 16о С. Начиная с конца сентября и до конца марта, укроп нуждается в подсветке. При большой площади теплицы лучше выбрать натриевые лампы для подсветки. Для маленьких площадей промышленность сейчас выпускает светодиодные лампы сине-красного цвета.

Справка! Для досветки достаточно, чтобы искусственный свет включался на 2-3 ч в утренние часы и 3-4 ч – в вечерние.

Потенциально урожайность укропа в теплице выше, чем в открытом грунте. Следует поддерживать высокую плодородность грунта, перед каждым посевом добавлять новой земли. Однако при высокой влажности воздуха в теплице, возможно развитие мучнистой росы.

Посмотрите видео! Выращивание укропа в теплице осенью. Уборка путем прореживания



Зимний посев

Посев укропа под зиму проводится в середине октября, до того, как ляжет устойчивый снежный покров. Лучше, чтобы семена не успели прорасти. Ранней весной, как только сойдет снег, эти семена быстро прорастут и дадут зелень быстрее, чем при посеве весной.

В случае, если ростки взошли, грядку следует прикрыть листвой или соломой, зелень благополучно перенесет зиму, а весной быстро тронется в рост. Молодые веточки будут особенно душисты!

Как садить укроп на подоконнике?

При выращивании зелени укропа на подоконнике, растения часто угнетаются из-за нехватки света и элементов питания. Ростки бывают тонкими и бледными, очень медленно и вяло растут.

Таким образом, выращивание укропа на подоконнике отличается рядом особенностей:

  • Осенью, зимой и весной ростки нуждаются в досветке;
  • Грунт для выращивания зелени должен быть высокоплодородный;
  • Для посева удобнее использовать контейнер;
  • Зелень на подоконнике следует чаще удобрять составами на основе биогумуса и микроэлементов.

Для более полного освоения технологии выращивания укропа, рекомендуется ознакомиться с видео.

Заключение

Таким образом, посадка и уход за укропом не являются слишком обременительным делом. Важно правильно выбрать место для грядки и регулярно выполнять все мероприятия. Результат обязательно будет, и растения дадут много вкусной ароматной зелени и ценных семян. А при желании, укроп вырастет и на подоконнике!

Посмотрите видео! Тонкости выращивания укропа. Как сеять укроп в открытый грунт



Источник: https://dacha365.net/ogorod/zelen/ukrop/posadka-vesnoj.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.