Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

Содержание

Время уборки картофеля на хранение в регионах России и Украины

Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

На большей части территории России и Украины время для выращивания картофеля – всего несколько месяцев: от весенних заморозков до осенних. Клубни, посаженные слишком рано, в не прогревшуюся как следует почву, испытают стресс, рост их приостановится. Если ботву побьёт весенними возвратными заморозками, хорошего урожая тоже ждать не приходится.

Осенью очень важно правильно определить, когда убирать картофель: нужно выбрать момент до осенних заморозков, а ещё лучше – до эпидемии фитофтороза, иначе повышается вероятность серьёзных потерь урожая.

Даже в южных регионах, где опасность заморозков меньше, в разгар лета клубни портятся из-за повышенной температуры и сухости почвы.

В таких условиях сроки выкапывания картофеля соотносят не с заморозками, а с наступлением жары.

Особенности созревания картофеля

По срокам созревания все сорта делятся на 6 групп.

Группа сортов Минимальный срок, дней Максимальный срок, дней
Сверхранние 35 50
Ранние 50 65
Среднеранние 65 80
Среднеспелые 80 95
Среднепоздние 95 110
Поздние 110 120

В реальности картофель одного и того же сорта может созреть с разницей в 1–2 недели даже на соседних участках. В пределах одного региона разница иногда составляет месяц.

Скорость созревания картофеля зависит от:

  • величины посаженных клубней. Если в южных регионах хороший урожай вырастает даже из картофельной мелочи, то в Северном, Дальневосточном и Северо-западном регионе России лучше сажать средние или крупные картофелины, мелкие дают плохой урожай и часто гибнут;
  • погоды. Когда почва прогревается до 25 °C, рост клубней замедляется, при засухе и дальнейшем нагревании грунта молодые клубни становятся вялыми, сморщиваются. В холодное дождливое лето картошка созревает дольше;
  • свойств сорта. Например, Жуковский ранний теряет устойчивость к засухе уже на 3–4 год. Поэтому клубни первой или второй репродукции продолжают расти в условиях, когда картофель более поздних репродукций замирает.
  • типа почвы. На лёгких почвах в засушливое лето клубни созревают быстрее, чем на глинистых (глинистые грунты удерживают воду);
  • количества внесённых удобрений. На плодородных, хорошо удобренных органикой почвах картошка вырастает более крупной, но зреет медленно. Излишек минеральных азотных удобрений также способен значительно замедлить созревание.

Сроки уборки урожая картофеля в разных регионах России и Украины

Регион Срок уборки картофеля
Центральный Конец сентября
Северо-западный Конец августа
Северный Середина августа
Центрально-Чернозёмный Середина сентября
Волго-Вятский Середина сентября
Поволжский Середина сентября
Северо-Кавказский Вторая половина июля
Уральский Середина августа
Западно-Сибирский Середина августа
Восточно-Сибирский Середина августа
Дальневосточный Начало сентября
Калининград Середина сентября
Крым Для ранних сортов – середина июня, для поздних – середина октября

Сроки уборки урожая в разных регионах Украины

Регион Срок уборки картофеля
Закарпатье Ранний картофель – с начала июня, более поздние сорта – до середины октября
Южные и Юго-Восточные регионы Вторая половина июля
Центральная Украина Первая половина сентября
Западная Украина Середина сентября

Как определить, можно ли копать картофель

Для определения точной даты, когда убирать картофель, огородник должен учитывать:

  • состояние ботвы. Если 60–70% стеблей пожелтело и полегло – значит, картошка созрела;
  • климат. Когда в Северо-Кавказском регионе России, в Херсонской, Николаевской, Одесской областях Украины начинается жара, без полива клубни в земле прекращают развиваться, зато могут стать вялыми, сморщиться или прорасти, их необходимо выкопать. Поэтому в южных районах высаживают в основном сверхранний и ранний картофель. С другой стороны, ботва некоторых поздних сортов не желтеет до заморозков. Если дневная температура воздуха опустилась до +15 °C, ботву необходимо скосить;
  • прогноз погоды. Картофель следует выкопать не только до заморозков, но и до затяжных осенних дождей. Корнеплоды, собранные в дождливую погоду, быстро загнивают, их сложно сохранить до весны;
  • эпидемию фитофтороза. Если в конце августа по утрам выпадают холодные росы, а дни стоят тёплые, лучше не дожидаться, пока вся ботва сгниёт, заразив клубни, а скосить её.

Рекомендовано закладывать на хранение абсолютно сухие клубни

Картошку выкапывают через 1–2 недели после скашивания ботвы. Убирать урожай следует в погожий день, с таким расчётом, чтобы посадочный материал будущего сезона можно было озеленить при солнечном свете, а картофель, предназначенный в пищу, – просушить и сложить в тёмное, хорошо проветриваемое место.

Источник: https://kartofan.org/kogda-mozhno-kopat-kartoshku.html

Когда копать картофель, или как определить, что картошка уже созрела

Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?

Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени.

Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля, погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д.

Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.

Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля

Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рано выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время.

Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить.

Такие картофелины станут настоящей «бомбой замедленного действия» в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.

Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду – удовольствие на любителя.

Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно.

И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.

Когда можно копать картофель

Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.

Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться «на местности» и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.

Когда копать ранний картофель

Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля.

Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным.

Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:

  • листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
  • над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.

Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.

Когда копать картофель на хранение

Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком «овощехранилище» не стоит.

Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.

Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит «тестовый» экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их.

Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит «лохмотьями», а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая.

Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября.

Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать.

Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать.

Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.

Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.

Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады.

Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды).

Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.

Что посадить после уборки картофеля

Если на вашем участке рос ранний картофель, и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню.

Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.

До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, рукколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.

А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, можно позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.

Источник

Источник: https://moyadacha.temaretik.com/1490002883975842630/kogda-kopat-kartofel-ili-kak-opredelit-chto-kartoshka-uzhe-sozrela/

Уборка картофеля с умом: сроки, хранение, семенные клубни

Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

Август завершает лето и дарит плоды по результатам труда — лишь недалекий огородник начнет обвинять природу в малых урожаях. Вот и картофель можно выращивать в достойных количества и приличного качества при любом раскладе.

За годы выращивания картофеля накопились знания, достаточные для беспроблемного выращивания культуры при любых обстоятельствах, достаточно почитать статьи на эту тему: здесь, тут или тут.

Уборка картофеля — заключительный этап выращивания культуры. Правильная уборка — уборка с умом. Поэтому к сбору урожая питательных клубней надо подходить с пиететом. Лишь правильная уборка и правильное хранение помогут вам пережить зимние холода с пюрешкой и пирожками с картошкой.

Картошку начинают подкапывать задолго до окончательного сбора урожая, в июле, поэтому к моменту уборки уже ясно какое количество картофеля вы будете убирать в сентябре.

Ранний картофель готов к уборке к концу августа, поэтому заметив полегание ботвы и вялость листьев надо начинать готовить лопаты и садовые вилы к сбору урожая. Поздние сорта в конце август лишь начинают формировать клубни, поэтому за ними продолжают ухаживать в обычном режиме, предохраняя от нашествия колорадского жука и поливая по необходимости.

Когда убирать картофель: сроки уборки

Установить точные сроки уборки картофеля можно лишь по месту — посмотрел на кусты и определил. Одно можно сказать точно — сроки должны быть оптимальными. Убрал рано — получил недобор урожая, убрал поздно — картофель загнил или обморозился.

Традиционно картошку начинают копать тогда, когда сосед начал копать. Вышел в огород, увидел соседа с соседкой в коленно-локтевой позиции, значит время пришло. Шутки шутками, но массовая уборка урожая проходит в период с 8 по 20 сентября.

Рекомендуется убирать картофель после массового высыхания ботвы — ботва должна засохнуть, но не погибнуть. Это время, когда картофельные клубни легко отваливаются от побегов, а кожура достаточно толстая, чтобы не повреждаться при транспортировке.

Если убрать картошку слишком рано, то незрелые клубни будут плохо храниться, ведь кожура у них тонкая и шелушится. Бывает, что ботва высохла, а клубни незрелые — это фитофтороз постарался, и ботва высохла преждевременно. Клубни такой картошки надо хранить, принимая меры предосторожности.

Нет желания ждать пока ботва засохнет? Можно выкопать картофель пока ботва зеленая, надо лишь опрыскать ее 5% медным купоросом и через неделю приступать к уборке.

Уборка картофеля позднее 25 сентября повод для растрескивания и раннего прорастания убранных клубней. Если время упущено, то копайте картофель в ясную, солнечную, погоду, когда почва достаточно прогрелась.

Принцип золотой середины хорошо применим к определению сроков уборки урожая, к тому же надо делать поправку на сорт (поздний, ранний), стойкость к фитофторозу, местоположение участка, характеристику почвы и конечно на прогноз погоды.

Регулярные утренние туманы и обильные росы почва для эпидемии фитофтороза. Массовое поражение картофеля случается, когда ночная температура опускается ниже +10°C.

При первых признаках фитофтороза картофеля надо скосить ботву, оставив стебли высотой 6-10 см, без листьев. Скошенную ботву надо убрать за пределы участка и утилизировать (в идеале сжечь). При скашивании рост клубней останавливается, но кожура продолжает утолщаться.

Опытные картофелеводы рекомендуют косить ботву, даже если нет признаков фитофтороза за три дня до уборки. Считается, что при скашивании ботвы с каждого квадратного метра прибавляется до 100 граммов картофеля в день, то есть до 10 кг с сотки. Потери при этом минимальные, а кожура утолщается быстрее, чем обычно.

Если ботва была уничтожена заморозком, не стоит бояться за состояние клубней — они не страдают от увядания ботвы, наоборот прекращается отток питательных веществ на поддержание надземной части растения.

Картофель выкопали, что делать дальше?

Выкопанные клубни надо просушить на солнце в течение 4 часов. Bob's Market and Greenhouses

Напоминаю, что убирать картофель надо в ясный день, если погода дождливая, то с уборкой надо повременить.

Способ уборки у каждого свой: кто-то копает лопатой, кто-то вилами, а кто-то мотоблоком. Но после уборки надо разложить клубни в один слой для просушки на пленку, ткань или на почву.

После выкапывания клубни сушат на воздухе, на солнышке, в течение 3-4 часов, чтобы они просохли и обветрились.

После просушивания приступайте к сортировке клубней, отделяя мелкие экземпляры от крупных, больные от здоровых, резанные от целых. Если сортов картошки несколько, то сортируйте клубни по сортам и храните отдельно друг от друга.

Чтобы избежать напрасного труда по весне, стоит отобрать семенной картофель с осени. Лучшие клубни для посадки — клубни массой 60-80 граммов, без уродств и повреждений, желательно с самых урожайных кустов.

Семенной картофель надо вымыть водой с добавлением марганцовки и просушить в светлом помещении. Сухие семенные клубни озеленяют в течение 4-х дней в солнечную погоду. Зеленые клубни меньше подвержены болезням, лучше хранятся, их не любят грызуны, срок вегетации при посадке на следующий год сокращается на 10 дней.

Зеленые клубни нельзя употреблять в пищу, так как они содержат соланин — ядовитый алкалоид.

Картофельное хранилище должно быть темным, сухим, прохладным. Лучше всего хранить картофель россыпью на полу или ящиках. Перед закладкой картофеля на зимнее хранение рекомендуется его предварительно охладить.

Если была эпидемия фитофтороза, то клубни моют в воде, с добавлением марганцовки, опрыскивают Фитоспорином и хорошо высушивают.

Поврежденные клубни выдерживают в течение двух недель в прохладном месте, чтобы раны зажили, после чего хранят как обычно.

Материнские клубни, оставшиеся в земле и больные клубни желательно выкопать из земли или наоборот закопать поглубже, чтобы они не стали источниками болезней на следующий год.

Желаю успехов на картофельном поприще!

Сохранить на память!

Написать редактору: Я знаю об этом больше… Хочу предложить тему!

Источник: https://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/smart-harvest-potato

Как и когда выкапывают картошку мотоблоком и культиватором?

Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

Картофель выкапывают, ориентируясь на многие факторы: сорт, регион посадки, климат и погодные условия, а также развитие клубней. От соблюдения правил выкапывания зависит продолжительность сохранности клубней и урожайность в целом, какие бы цель и масштабы для урожая ни предусматривались.

Если оптимальный период посадки для большинства сортов – апрель-начало мая (для южных регионов – конец марта), то с выкапыванием дело обстоит сложнее. Поэтому важно знать, как правильно определить время и условия выкапывания, какие инструменты предпочтительнее использовать, а также специфику хранения клубней картофеля, чтобы собрать хороший урожай.

Как определить сроки?

Этот вопрос волнует многих огородников. Давайте разберемся.

По сорту картофеля и времени посадки

Принадлежность картофеля к определенному сорту непосредственно связана со вкусовыми качествами и особенностями хранения, но в первую очередь – со временем выкапывания.

Рекомендации по срокам уборки картофеля в зависимости от сорта:

Сорт Время от посадки до вызревания
Ранний 50-60 дней
Среднеранний  60-85 дней
Среднеспелый  85-90 дней
Среднепоздний 95-100 дней
Позднеспелый  не менее 110 дней

Время посадки – не менее важный фактор определения, когда следует выкапывать.

Не всегда ранняя посадка приводит к скорой вегетации и образованию клубнеплодов, особенно если присутствует излишний полив, либо холодно.

К примеру, слишком поздняя посадка приведет к тому, что ко времени выкапывания, еще будет расти ботва, а клубни не вызреют.

Молодую картошку, как правило, начинают выкапывать, когда цветы на кустах только начнут опадать, что ориентировочно наступает в июне (длится этот период 15-20 дней).

По надземной части

Пожалуй, наиболее часто используемый метод, поскольку наглядно демонстрирует положение дел, но не стоит обольщаться:

  1. Если во время посадки сорта картофеля были перемешаны, то на одном участке часть ботвы может быть пожухлой, а другая – растущей. В этом случае, как и в случае с еще растущей, к сроку выкапывания ботвы, наземная часть срезается (оставляют стерню не более 10 см для распознания кустов), а через неделю приступают к извлечению клубнеплодов.
  2. При нормальных условиях к моменту, когда выкапывают клубнеплоды, наземная часть должна быть процентов на 70-80 отмершей или как минимум пожелтевшей и не растущей. Это свидетельствует о прекращении вегетативных процессов, то есть остановке роста «подземной». Если опоздать со сбором урожая более, чем на 3 недели, то есть риск плохого хранения.
  3. Экстренно выкапывают картофель, если ботву поразила бурая гниль (филофтороз), поскольку она может перекочевать, особенно во время дождя или полива, на клубнеплоды, а также сделать грунт непригодным для восприимчивых к ней других обитателей огорода. В этом случае ботву нужно срезать и, убрав за пределы участка, сжечь. На дозревание картофелю дается не более трех недель, после чего его выкапывают и хорошенько просушивают.
  4. Если надземная часть картофеля высохла еще до того времени, когда выкапывают данный сорт, необходимо ориентироваться на состояние клубнеплодов. Но вероятнее всего, время сбора уже пришло, а привести к преждевременному созреванию могли и климатический фактор, и недостаточное орошение, и истощенность почвы.

Пожухлая наземная часть может и обмануть, скрывая под собой недозревшие клубнеплоды. Это говорит об избытке в почве азота.

По состоянию клубней

Этот способ наиболее верен.

Картошку выкапывают, если:

  1. Кожица корнеплодов крепкая и не сдирается руками (чтобы определить это достаточно подкопать несколько кустиков из разных уголков участка до основного сбора урожая и проверить кожуру «на прочность»).
  2. Клубнеплоды в кусте вызрели равномерно (это связано с тем, что их образование в масштабах одной лунки может происходить в течение всего вегетативного периода).
  3. Остатки наземной части отделяются от клубнеплодов без приложения усилий.
  4. Клубнеплоды, которые выкапывают для посадки в следующем году ни в коем случае не должны быть невызревшими и иметь легко сдираемую кожицу.
  5. При варке спелый картофель должен хорошо развариваться. Это свидетельствует о полном созревании и накоплении достаточного количества крахмала.

По погодным условиям

Картошку выкапывают:

  • Незадолго до осеннего периода дождей картофель выкапывают незамедлительно, поскольку излишнее содержание его в сырой земле приводит к порче при хранении.
  • Наилучшая температура для копки картофеля – 10-15 градусов.
  • Сухой теплый день – оптимальное время для сбора картофельного урожая. Просушивают картошку на свежем воздухе.
  • Выкапывают клубнеплоды до наступления осенних заморозков, иначе они не будут пригодны к употреблению.

По лунному календарю

При помощи лунного календаря узнают наиболее благоприятные дни сбора картофельного урожая, влияющие на продолжительность хранения и высокие вкусовые качества.

Лунный календарь на 2018 год показывает благоприятные дни выкапывания картошки:

  • в июле – 14-19, 22-28;
  • в августе – 1-7, 10-11, 29-30;
  • в сентябре – 1-4, 7-10, 26-30.

Если картофель выкапывают с целью быстрого употребления (как часто случается в июле) – правила лунного календаря не являются строгими.

Когда выкапывают картошку в разных регионах?

Определяя, когда выкапывать картошку определенного сорта необходимо ориентироваться на региональные климатические условия.

В зависимости от них время вызревания клубней может варьироваться:

  1. В средней полосе России картошку выкапывают до середины сентября. Выращивая сорта среднепоздние (касается северных регионов); для южных регионов подходят и поздние сорта – сбор урожая оттягивается на 1-2 недели.
  2. На Урале оптимальное время выкапывать картофель наступает в начале сентября, а выращивают только засухо- и морозоустойчивые сорта.
  3. На Юге России популярны ранние сорта, выкапываемые уже в июне, хотя подходят любые, сбор которых зависит от сортовых особенностей.
  4. В Подмосковье традиционно стартуют со второй декады августа, отдавая предпочитая ранние и среднеранние сорта.

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать — инновационное биоудобрение BioGrow.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
  • Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
  • Абсолютно безопасно

Подробнее читайте об этом тут >>

С помощью ручных инструментов

С помощью ручных инструментов выкапывают не слишком большие участки, в качестве «бюджетного» варианта используя вилы, лопаты либо ручные картофелекопалки:

  1. Лопата примечательна надежностью, но часто разрезает корнеплоды или оставляет порезы. Для удобства используют штыковую лопату; край ее должен быть хорошо заточенным.
  2. Вилами выкапывают картофель на рассыпчатом грунте. Они в меньшей степени повреждают клубнеплоды, но более травмоопасны для копающего.
  3. Нередко выкапывают, как и сажают, картошку ручным плугом. Он обеспечивает быстрый сбор урожая, однако, требует немалых усилий при эксплуатации. К тому же часть клубней может остаться в земле.
  4. А также прибегают к ручной картофелекопалке, оснащенной специальными зубьями, которыми извлекаются корнеплоды. Результат соответствует копке вилами, но быстрее и не энергозатратный.

С помощью техники

  1. Мотоблоком выкапывают картокшу максимально быстро и качественно. Однако нужно быть готовым к освоению технических тонкостей: если блужок будет иметь неправильный наклон и заглубление, есть большой риск сильно повредить клубнеплоды. А также стоит следить, чтобы картошка не попала под колеса.

    В отличие от мотокультиватора, мотоблок более функционален и мощен.

  2. Культиватор может помочь, когда выкапывают и собирают не менее гектара картошки.
    Предварительно устраняется ботва, сорняки и больные бурой гнилью кусты.

    Мотокультиватором пользоваться проще, если расстояние между рядами будет равным, а сами ряды. Нельзя использовать никакое навесное оборудование, кроме предназначенного для выкапывания именно картошки.

  3. Трактором выкапывают территории в несколько гектар, предназначенные для «промышленных нужд» и продажи, с учетом того, что посажен и обрабатываем картофель был таким же способом, то есть имеет ровные ряды и расстояние между ними.

    При копке трактором существует риск механических повреждений клубнеплодов, однако, это самый быстрый способ.

  4. Специальные картофелекопалки являются основным оснащением мотоблока и трактора, как альтернатива плужной конструкции, которые вертикально ставятся в землю и зубьями выворачивают куст.

Как просушить?

Обсушить картофель можно двумя способами:

  1. На свежем воздухе сразу после выкапывания. В этом случае нужно следить, чтобы урожай не находился долго под солнечными лучами и не позеленел, но лучше не рисковать, если надвигается дождь. Такое просушивание длится 3-4 часа.
  2. Под навесом. Необходима достаточная площадь, чтобы картофель не лежал одной насыпью. Возможное время просушки – 1-3 суток.

Сортировка картофеля осуществляется уже после просушивания по сортам и по размерам: мелкая, средняя, крупная. Поврежденные и больные клубнеплоды отбираются, и если первые пригодны для первостепенного употребления, то вторые рекомендуется устранить вовсе.

В чем и где хранить?

  1. Картофель хранят в подполе, погребе либо подвале при температуре 3-6 С и влажности не более 85%.

  2. Картофель укладывается в деревянные ящики с прорезями или ссыпают в мешки из мешковины (завязывать нельзя), которые ставят не на пол, а на подставки подальше от стен.

  3. А также картофель хранят и на балконе (если утеплить ящики), и в квартире, и в пакете в холодильнике, но эти места не обеспечивают долгого хранения.

Советы по уборке и хранению урожая

  1. Картофель, выкопанный до цветения, категорически непригоден для посадки: во-первых, он не вызревший, а потому потенциально неспособен к вегетативным процессам, во-вторых, он едва ли сохранится до весны.

  2. До перемещения картофеля на хранение, место хранения обрабатывают специальным раствором: 100 г медного купороса (или 30 железного купороса + 3 кг гашеной извести на 10 л воды).

  3. Картофель будет лучше храниться, если клубнеплоды пересыпать луковой шелухой, полынью или листьями рябины, а гниль не тронет если на клубнеплоды насыпать толченого чеснока или положить имбирь.

  4. В первую очередь употребляют крупные корнеплоды, поскольку при длительном хранении в них образуются полости и они быстрее пропадают.

  5. Для более длительного хранения картофельные глазки вырезаются на 3-4 мм, а клубнеплоды окунаются в раствор аспирина, после чего тщательно просушиваются.
  6. Картофель нужно убирать в самое темное место, чтобы он не начал прорастать или зеленеть. Если это невозможно, картофель накрывают легко пропускающей воздух тканью.

Выкопанная картошка полезна, если соблюдена техника выкапывания и хранения:

  • отсутствие солнечных лучей;
  • правильно выбранное время копки (иначе недостанет крахмала и прочих питательных веществ);
  • здоровые корнеплоды картофеля очень богаты на витамины С, В2, В3 и В6.

Заключение

Выбирая сорт картофеля, ориентируйтесь на условия местности и заранее побеспокойтесь о месте хранения. Хороший картофельный урожай – залог сытой зимы. Кстати, если картофель выкапывают во сне, то это сулит денежное благополучие или скорую прибыль, поэтому картофель хорош со всех сторон – даже в мире сновидений.

Источник: https://mirogoroda.com/ovoshi/korneplodi/kartofel/uborka-kartoshki.html

Когда и как убирать картофель на хранение: выкапываем урожай вовремя

Как правильно выкопать и сохранить урожай картофеля

Для преобладающего большинства дачников и огородников картофель-это овощная культура, любимая вдвойне. Как же иначе! Ведь так называемый «второй хлеб» и в уходе несложен, и претензий по вкусу не имеет.

Как известно, еда с ним не только полезна, но и сытна. Однако мало вырастить завидные клубни, чтобы правильно и своевременно собрать урожай, тоже придется попотеть.

О том, как это сделать наиболее результативно и без потерь, поговорим в нашей статье.

Когда убирать урожай картофеля на хранение

Когда лето подходит к концу, каждый огородник начинает предвкушать скорый сбор урожая.

Прежде всего стоит запомнить, что собирать картофель на хранение нужно своевременно, то есть не раньше и не позже требуемых сроков.

Если выкопать раньше времени, то на нём не успеет образоваться защитная корочка, или она будет слишком тонкой, а значит, клубни будут легко повреждаться и плохо храниться. Кроме того, урожайность достигает своего предела именно в конце вегетации.

Обратите внимание! Для еды такие клубни более, чем пригодны. Поэтому выкапывать картофель для потребления в пищу можно значительно раньше. Ждать образования толстой корки нет никакого смысла, напротив, так можно будет его готовить и есть вместе с кожурой.

Не для хранения

Если же выкапывать слишком поздно, то картофель может тронуться в рост, у него возобновятся вегетативные процессы, то есть начнут образовываться ростки, которые в свою очередь начнут забирать из клубня все питательные соки. А значит,  в конечном итоге храниться долго он не сможет, а кроме того, его вкусовые качества заметно ухудшатся.

Как же определить оптимальные сроки, когда можно и нужно выкапывать картофель с грядки на хранение?

Признаки готовности

Самым проверенным и надежным ориентиром, который точно укажет, что картофель пора выкапывать, является внешней вид его ботвы.

Когда она полностью увянет и засохнет, а, следовательно, вместе с ней остановится и рост клубней, можно приниматься за уборку.

После отмирания ботвы у вас есть примерно 3 недели на то, чтобы убрать весь урожай с грядки.

Обратите внимание! Нередко картофельная ботва может засыхать не естественным путем, а по причине её поражения фитофторой. В таком случае она чернеет и погибает, но клубни к этому моменту могут не вызреть.

Некоторые дачники ориентируются на созревание семенных плодов картофеля, расположенных в верхушках ботвы, их еще в народе иногда называют зелеными картофельными «помидорками».

Важно! На самом же деле это картофельные семена, которые можно собрать, затем в следующем сезоне посадить, а из выращенных маленьких клубней в будущем вы сможете вырастить свой собственный элитный картофель.

Важно! Опять же, это отнюдь не признак созревания клубней, но именно с этого момента клубни можно выкапывать и употреблять в пищу. На хранение его закладывать рано, потому что у него еще не укрепилась внешняя оболочка (шкурка).

Одним из самых важных факторов, на который нужно обязательно ориентироваться, когда вы планируете выкопку картофеля, — это прогноз погоды:

  • если ваши кусты действительно поражены фитофторой, то в случае продолжительных дождей, грибок обязательно попадет в землю и заразит сами клубни. А если вы заложите их на хранение, то ваш урожай может весь погибнуть. Излишняя влага вообще провоцирует различные гнили.
  • выкопать все картофельные клубни нужно обязательно до наступления устойчивых осенних заморозков.

Совет! Всегда можно выкопать один куст, чтобы визуально оценить готовность клубней. Кожура должна быть плотной, при трении не отслаиваться и не шелушиться.

Таким образом, для точного определения зрелости картофеля следует пользоваться всеми возможными признаками и способами проверки степени его готовности для уборки на хранение.

: признаки готовности урожая картофеля к уборке на хранение

Что влияет на сроки созревание картофельных клубней

Можно выделить несколько факторов, влияющих на сроки созревания урожая, а именно: посаженный сорт, плодородие почвы и степень внесения в неё удобрений и подкормок, количество и частота поливов (дождей).

Сорт 

Одним из лучших способов определения, готов ли картофель к выкопке, является знание его сортовых особенностей созревания.

По срокам созревания картофель может условно поделить на следующие сорта:

  • сверхранние (урожай можно собирать уже через 35-55 дней);
  • ранние (55-75 дней);
  • среднеранние (75-90 дней);
  • среднеспелые (90-105 дней);
  • среднепоздние (105-120 дней);
  • поздние (120 — 140 дней).

Совет! Естественно, нужно выбирать именно тот сорт, который по срокам созревания успеет полностью вызреть в вашей климатической зоне, то есть до наступления заморозков.

Плодородие почвы и количество внесений удобрений

Чем более плодородная у вас земля, тем дольше  будет зреть картофель. А значит, если вы будете еще и подкармливать картофельные насаждения, то срок уборки может значительно отодвинуться, зато клубни точно вырастут более крупными. Другое дело, если земля у вас скудная, вы её совсем не удобряете, то и всё возможное питание клубни заберут из почвы достаточно быстро и прекратят свой рост.

Обратите внимание! О том, чем, когда и как правильно подкармливать картофель в течение всего периода его вегетации, читайте в этой статье.

Количество и частота поливов (дождей)

Если лето очень жаркое, и дождей практически нет, а поливать картофельные грядки вы забываете или делаете это редко, то спеть он будет быстро, но ждать хорошего урожая в этом случае не стоит, так как клубни вырастут мелкими.

: когда выкапывать картофель

Сроки уборки в зависимости от региона проживания

Естественно, картофель убирают в разных регионах и климатических зонах в определенное время. Ведь в обязательном порядке нужно учесть погодные условия, а именно момент понижения температуры, начало осенних заморозков, чтобы выбрать соответствующий (оптимальный) сорт для выращивания.

Так, в средней полосе (Подмосковье) картофель начинают выкапывают еще во второй половине августа и обычно заканчивают во второй половине сентября.

На Урале и в Сибири уборка урожая картофеля в большинстве случаев происходит в августе, иногда затягиваясь до первых чисел сентября.

До такого затягивать не следует…

А вот в южных регионах (Краснодарский край, Кубань, Крым), напротив, не так важно, когда начнется похолодание и заморозки. Все дело в том, что в местных условиях картофель перестает расти из-за слишком высоких летних температур, то есть, как правило, уборка урожая происходит еще летом — в конце июля-начале августа.

Как правильно выкапывать картофель с грядки: необходимые инструменты и другие советы

Когда вы определитесь со сроками уборки картофеля с грядок, а значит, будете полностью уверены, что клубни созрели, нужно будет выбрать подходящей день для выкапывания урожая.

Оптимально для сбора картофеля выбрать сухой и ясный день, когда еще тепло, то есть температура воздуха порядка +10-20 градусов. В таких условиях собранный урожай можно хорошо подсушить под солнечными лучами, к тому же земля быстро слетает и не прилипает к клубням. Однако не рекомендуется это делать утром, когда температура почва заметно выше, чем температура воздуха.

Важно! Картофель не следует выкапывать, пока идут дожди, пока почва сырая и мокрая. Во-первых, выкопать его будет достаточно проблематично. Во-вторых, на просушку вам придется заносить грязные клубни в помещение.

Чем и как копать картошку

Данный вопрос также часто вызывает немало споров. Многие считают, что выкапывать картофель лучше вилами, потому что в таком случае значительно уменьшается вероятность повреждения клубней, чем при использовании лопаты.

С другой стороны, если вы наколите клубень на вилы, то храниться он точно не будет, а вот разрубленная пополам картошка полежать еще может. В общем, всё зависит от вас, удобно копать лопатой — копайте, вилами — значит, вилами.

Совет! Но всё же на хранение лучше отправлять только целые клубни, разрубленные и поврежденные практичнее сразу употреблять в пищу.

Если земля у вас рыхлая, то необходимо слегка потянуть за картофельную ботву, чтобы вытащить куст вместе с клубнями, а затем уже с помощью лопаты или вил найти оторвавшиеся остатки, которые «потерялись» на глубине.

Если почва тяжелая и плотная, то тянуть за ботву руками не следует (просто оторвете). Необходимо в обязательном порядке осторожно подкопать куст сбоку более удобным вам инструментом, а затем вытащить клубни на поверхность.

: как правильно убирать картофель

Кстати! Уборку целой картофельной плантации, естественно, удобнее осуществлять с помощью специального мотоблока. Как впрочем и посадку. Но едва ли в этом есть смысл, если у вас дача на 6 или 12 соток.

: уборка картофеля мотоблоком (картофелекопалкой)

Нужно ли скашивать картофельную ботву перед уборкой

Если вы заметили такую напасть , как фитофтора, то перед тем как выкапывать картофель следует в обязательном порядке избавиться от всей его ботвы. Причем сделать это нужно заранее — где-то недели за 2-3, чтобы споры грибка точно не успели проникнуть в землю и поразить клубни.

Также скашивание ботвы в определенной степени может помочь ускорить процесс созревания клубней, например, если по прогнозу погоды скоро ожидаются заморозки. Опять же, сделать это нужно заранее, дав корнеплодам полежать в земле в течение 10-20 дней.

Кстати! Существуют определенные сорта картофеля, которые требуют обязательной срезки ботвы перед уборкой урожая.

: нужно ли скашивать ботву картофеля и как правильно ухаживать до сбора урожая

Подготовка и способы хранения картофеля на зиму

Если погода солнечная, то оставьте клубни на земле, пускай они просохнут и обеззаразятся под ультрафиолетовыми лучами. Такая обработка поможет в будущем предотвратить развитие болезней и гнилей во время хранения.

 Таким образом, после выкопки картофель можно просушить на солнце, но не более, чем в течение 2 часов, иначе в нём начнут образовываться ядовитые вещества (соланин), а прежде он может позеленеть.

Важно! О том, как правильно подготовить картофель к хранению, где и в чем его хранить, читайте в будущем материале нашего сайта.

Чтобы в чистом виде получить отличный урожай картофеля, решающим шагом должно стать определение правильных сроков и способов для выкапывания с грядок на хранение. Не менее важны умелая подготовка и способы хранения картофеля на зиму.

: когда и как выкапывать картофель — своевременный сбор урожая

Источник: https://countryhouse.pro/kogda-i-kak-ubirat-kartofel-na-hranenie-vykapyvaem-urozhaj-vovremya/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.