Батат: секреты выращивания в средней полосе

Содержание

Выращиваем батат в средней полосе. От рассады, до высадки в грунт и сбора урожая

Батат: секреты выращивания в средней полосе

Несмотря на прочно укрепившееся за бататом звание сладкого картофеля, никакого отношения к картофельному семейству он не имеет. Это овощ семейства вьюнковых, формирующий клубни со своеобразным сладковатым вкусом. В средних широтах пока — настоящая экзотика.

Между тем, батат, несмотря на свое тропическое происхождение, неплохо приживается и дает урожай в условиях умеренного климата.

Он вкусен, чрезвычайно полезен и представляет несомненный интерес для огородников-экспериментаторов, любителей экзотики и всех тех, кто относится к садоводству как к интересному занятию и нескучному творчеству.

Общие сведения

Клубни батата действительно напоминают своим внешним видом картофель, но размерами обычно превосходят его. Официальной сортовой классификации не существует.

Тем не менее, в одном только Китае выращивается до 100 сортов этой культуры! По вкусовым характеристикам они делятся на сладкие, умеренно сладкие и совершенно лишенные сладости. По назначению — на овощные, десертные и кормовые.

Различаются сорта также по цвету клубней (от белого до медно-коричневого) и их форме (от шаровидной до удлиненной, похожей на морковь или веретено). Некоторые сорта дают спиралеобразные или большие бесформенные корнеплоды. Кожица легко отделяется от мякоти.

Растет в виде ползучей лианы длиной до 5 м и более, которая по мере роста укореняется и формирует новые завязи на корневых узлах. В тропическом климате растение является многолетним, в более северных регионах требует ежегодной посадки.

Для выращивания в средних широтах важно выбирать скороспелые сорта с периодом созревания 90-110 дней!

!

  • Батат повышает либидо и облегчает течение климакса у женщин. Исследования, подтверждающие этот факт, были опубликованы еще в 1595 году в трактате Томаса Маффета «Об улучшении здоровья». Объяснения этому нашлись позже, когда в составе овоща было обнаружено вещество, идентичное женскому гормону прогестерон.
  • «Сладкий картофель» может не только иметь свой собственный вкус, но и подражать другим овощам и фруктам. И в этом он превзошел даже вездесущую жевательную резинку. Бывают сорта со вкусом дыни, банана, орехов, кабачков, моркови, тыквы, каштана и, конечно же, обычной картошки.
  • Его корнеплоды являются сырьем для получения патоки, сахара и спирта, а семена используются в качестве суррогата кофе.

Выращивание рассады

По причине длительного периода вегетации посадка батата в грунт производится только готовой рассадой! В условиях средней полосы клубни, посаженные в землю по типу обычных картофельных, не успеют завязаться и дать плоды.

Способ посадки семенами практикуется редко, поскольку прорастают они долго и тяжело. Семенной материал в основном используется для селекции.

Чтобы получить черенки, необходимо прорастить клубень. Время начала процесса зависит от того, где взят посадочный материал. Если у специалистов, занимающихся разведением этой культуры, то начинать проращивать его следует за 1-2 месяца до высадки в грунт. Купленные в магазине «картофелины» — за 2 или даже за 4 месяца. Они долго «думают», прежде чем дать ростки, а могут и не дать их вовсе.

Обработанные фунгицидным раствором (Витарос, Витавакс и т.п.) клубни быстрее дадут побеги и будут надежнее защищены от загнивания.

Места появления будущих ростков могут быть никак не обозначены, поэтому нет необходимости выбирать «глазастые» корнеплоды. Гладкие прорастают ничуть не хуже.

Подгнившие клубни можно использовать для получения черенков, если отрезать пораженную часть и обработать срез зеленкой.

Горизонтальный способ

Емкость с дренажными отверстиями наполняется в два слоя. Нижний — предварительно пропаренной или промороженной землей, верхний, толщиной в 1-2 см — чистым песком или смешанным с опилками. Верхний слой является желательным, но он не обязателен.

Клубни укладываются в почву лежа горизонтально, до половины, земля утрамбовывается, после чего производится обильный полив. Температура помещения не должна опускаться ниже 20С. Обеспечивается регулярное увлажнение.

Вертикальный способ

В этом случае все делается так же, но корнеплоды устанавливаются в естественном вертикальном положении. Если рост побегов опережает желаемый график, можно сократить полив.

Выращивание рассады в воде

Способ напоминает обычную выгонку лука на зелень. Целый или разрезанный на части клубень помещается в емкость с водой на 1-2 см. Разрезанные куски — срезом вниз, в воду. Для фиксации их на определенной высоте можно использовать воткнутые с боков зубочистки, которые будут лежать на краях емкости и не дадут утонуть.

Посадка разрезанными частями предпочтительнее, чем целым клубнем. Определить до появления почек, где у него верхушечная часть, а где корневая, бывает сложно, поэтому легко перепутать и воткнуть в воду вверх тормашками.

Ростки все равно появятся, но с задержкой. При разрезании же на кусочки срез автоматически становится корневой частью, а верхушка начинает пускать ростки.

Кроме того, значительно увеличивается количество посадочного материала.

Воду необходимо не только подливать, но и менять во избежание загнивания. Через месяц все заготовки лучше перенести в ящик с грунтом.

Срезка побегов производится по достижении ими 10-15 см. Черенок должен иметь 2-3 междоузлия. После срезки они ставятся в воду для формирования корней.

После сбора урожая наземные стебли можно сразу пусть на рассаду. Для этого их надо порезать на черенки, посадить в горшки и растить всю зиму на правах комнатных растений. Весной достаточно будет разрезать выросшие плети на части и дать им укорениться в земле или в воде.

Освещение

Растение очень требовательно к свету! После появления ростков следует сразу же позаботиться о достаточной освещенности. В случае короткого светового дня может потребоваться подсветка до 16 часов в сутки. Если рассада переносится на освещенное место позднее, привыкание должно производиться постепенно.

Высадка в грунт

Рассада готова к высадке, когда корни отрастут на 5 см. Если к этому времени еще не установилась нужная погода, можно подержать их в емкости с водой, не допуская переплетения корней.

При необходимости их можно подрезать.
При посадке черенки кладутся практически горизонтально таким образом, чтобы как минимум 2-3 сформированных узла оказались в земле.

Это обеспечит равномерное и равноудаленное от поверхности залегание клубней.

Растение формирует объемную наземную вегетативную массу, что должно быть учтено в схеме посадки. Черенки сажаются либо близко друг другу с большими междурядьями, либо на значительном расстоянии между собой, но малыми промежутками между рядами. Первый способ предпочтительнее. По схеме Митлайдера расстояние между грядками оставляется в 1м.

Участок должен быть очень хорошо освещен. Даже малая кружевная тень может пагубно сказаться на росте и формировании завязей. Рыхлить землю достаточно на глубину 20 см. При более глубокой рыхлости корни будут расти длинными и тонкими, образование завязей на них будет слабым.

Идеальные почвы для этой культуры — суглинистые, илистые, супесчаные и песчаные с глубоким залеганием подземных вод.

Используя термометр, легко определить срок высадки черенков. Достаточный прогрев почвы — 18С на глубине 10 см в течение полных суток.

Подкормка, уход, полив

Удобрения под будущую грядку лучше вносить осенью. На 1 кв.м. — 3 кг прелого навоза или 5 кг компоста, 15 г сульфата калия и 20г суперфосфата. В период вегетации необходимы еще одна или две подкормки органикой. Растению необходимы сера и калий, дефицит которых приостанавливает рост. Хорошо работает серно-калиевая подкормка, внесенная в середине августа.

Наблюдение за цветом листьев поможет вовремя выявить нехватку калия. В этом случае они приобретают желтый, фиолетовый или красноватый оттенок.

Культура устойчива к засухе, но во время начального бурного вегетативного роста и формирования корневых завязей требует обильного полива. Постепенно частоту и объем полива следует сокращать, а когда до планируемого сбора урожая останется 2 недели — прекратить совсем. Иначе корнеплоды будут излишне водянистыми.

Важно! Во избежание снижения урожайности нужно следить, чтобы плети не укоренялись в междоузлиях. Для этого их нужно периодически приподнимать и обрывать молодые корешки.

При возвратных заморозках высаженную рассаду можно накрыть пленкой. Корни от холода страдают больше, чем листья, потому бодрый вид листвы во время похолодания может ввести в заблуждение.

Прополка необходима на первых порах, пока листья рядов не сомкнулись. После этого сорняки обычно сами перестают расти, угнетаемые большой наземной вегетативной массой.

Сбор урожая и его хранение

Срок созревания сортов, пригодных для климата средней полосы, в среднем составляет 16 недель. Сигналом готовности служит начавшая желтеть листва. Но, если ранее этого срока почва остыла до 11С и ниже, урожай может погибнуть, поэтому лучше его собрать. Копать следует вилами очень аккуратно, поскольку клубни еще очень хрупкие, а располагаться они могут далеко от куста.

Если нужен посадочный материал на следующий год, сразу же отбирают не имеющие повреждений ровные корнеплоды средних размеров и промывают их в растворе марганцовки.

В отличие от картофеля, батату не нужны погреба или другие прохладные места хранения. Он прекрасно хранится в тепле городской квартиры в хорошо проветриваемых ящиках или картонных коробках без доступа света.

Но влагу переносит плохо и может сгнить.

Если клубни положить на неделю немытыми на просушку при хорошем доступе воздуха, кожура их станет грубой, повреждения затянутся и урожай сможет храниться до 2-х лет.

Вредители и болезни

Батат почти не поражается вредителями и не болеет. Но его могут подъедать мыши, медведки, слизни. Для их отпугивания прекрасно подходят средства для борьбы с колорадским жуком на картофельной ботве.

Применение в кулинарии

Корнеплоды можно подвергать любой термообработке (жарить, запекать, отваривать, делать пюре) или просто есть сырыми. Вкус сильно зависит от сорта. Готовится очень быстро. Гармонично сочетается с цитрусовыми (лимонный сок, апельсиновая цедра и др.), перцем, корицей, кари и другими восточными специями. Плоды с фиолетовой, оранжевой и кремовой мякотью считаются самыми вкусными.

Разобраться в агротехнике выращивания батата в средней полосе совсем несложно. Несмотря на высокую требовательность к условиям, он не вызывает больших трудностей в уходе.

И щедро вознаграждает за труды новыми вкусовыми впечатлениями и гастрономическими возможностями. А кроме того, этот тропический овощ имеет внушительный список рекомендаций от докторов разного профиля.

Есть смысл попробовать!

-советы как вырастить рассаду батата

Источник: https://sornyakov.net/vegetables/kartofel-na-sladkoe-batat-vyrashhivanie-v-srednej-polose-uxod-sbor-i-xranenie-urozhaya.html

Выращивание батата в средней полосе: проращивание клубней

Батат: секреты выращивания в средней полосе

Выращивание батата в средней полосе: проращивание клубней

Среди садоводов можно встретить множество увлеченных экспериментаторов, которые стремятся адаптировать южные культуры к выращиванию в неподходящих на первый взгляд условиях. Эта статья пригодится таким первопроходцам: посвящена она выращиванию батата, который иначе называют сладким картофелем.

Почему стоит выращивать батат?

К сожалению, батат не пользуется популярностью у российских любителей садоводства. Почему к сожалению? Очень просто: у батата практически отсутствуют вредители, он обладает превосходными вкусовыми качествами и крайне полезен.

К тому же, он вполне может выращиваться в условиях российского климата. Но главным плюсом является то, что хранится батат при достаточно высоких температурах: он не потеряет своих качеств даже если будет находиться в теплой городской квартире.

Однако в выращивании сладкого картофеля есть свои тонкости и секреты.

Начать стоит с методов проращивания этой уникальной культуры. Несмотря на то, что называется это растение «сладкий картофель», картофелем в привычном смысле оно не является. Высаживается батат черенками, а вовсе не клубнями. Ну а стать обладателем черенков можно двумя способами: купив их в магазине или прорастив самостоятельно.

Росток может появиться на любом месте клубня, поэтому если на посадочном материале отсутствуют глазки, не нужно переживать. В отличие от картофеля, батат в глазках не нуждается.

Сперва на клубнях становятся заметны небольшие почки фиолетового цвета, из которых через некоторое время прорастают небольшие листы.

Форма листьев сладкого картофеля зависит от сорта растения: они могут напоминать сердце или же иметь резные края.

Проращивать батат нужно начинать в начале весны. Однако если вы купили клубень в магазине, выгонять черенки следует начинать немного раньше: клубням из магазина требуется больше времени для проращивания. К тому же, из-за обработки они могут и вовсе не давать ростков.

Для того чтобы клубни не начали гнить, а процесс образования черенков ускорился, прежде, чем приступить к проращиванию, необходимо провести профилактику заболеваний. Для этого клубень помещается в раствор фунгицида приблизительно на полчаса. Если вы предпочитаете не использовать химикаты, вам стоит воспользоваться биологическими фунгицидами.

Проращивание батата в воде

Если вы когда-нибудь проращивали луковицы на зелень, то вам знаком процесс проращивания батата данным методом. В небольшую емкость наливается вода.

Клубни (целые либо разрезанные на две половины) погружаются в воду срезом вниз. Необходимо, чтобы клубень был покрыт водой на пару сантиметров.

Для того, чтобы обеспечить необходимую глубину погружения, клубень можно проткнуть зубочистками, которые будут удерживать их и не давать полностью уйти в воду.

Через некоторое время в нижней части клубня появятся корни, а верхняя даст ростки.

Для чего необходимо разрезать клубни? Все очень просто: это дает возможность получить больше материала для посадки, если количество клубней ограничено. К тому же, клубень имеет неоднородную структуру: один его конец дает корни, а второй — росток.

Если клубень не выдает почку, определить, где «вершки», а где — «корешки», не представляется возможным. Велик риск опустить клубень батата в воду «вниз головой». При разрезании наземная часть становится верхушкой автоматически.

Наконец, на клубнях, которые предварительно были разрезаны, ростки появляются гораздо быстрее, а количество их больше, нежели чем при проращивании не разрезанного клубня.

Воду в емкости для проращивания необходимо менять , чтобы предотвратить загнивание посадочного материала. А спустя месяц клубни можно пересадить в почку для дальнейшего проращивания.

Проращивание батата в почвенной смеси

Грунт для батата следует тщательно подготовить. Емкость, в которой имеются отверстия для дренажа, заполняется прокаленной почвой.

В почву можно добавить универсальное удобрение, в котором содержатся микроэлементы. Сладкий картофель очень чувствителен к дефициту микроэлементов, поэтому без удобрений обойтись не удастся.

Сверху на почву требуется насыпать пару сантиметров песка либо опилок, смешанных с песком.

Клубень укладывается на грунт горизонтально и слегка вдавливается. После этого емкость помещается в тепло. Требуется регулярно увлажнять почву.

После того, как клубень даст корни и побеги, емкость следует выставить в светлое место. «Световой день» для батата можно продлить до 16 часов в сутки.

Когда длина ростков достигнет 10-20 сантиметров, клубни можно высаживать в открытый грунт. Если время для высадки еще не пришло, можно оставить клубни для дальнейшего роста.

За несколько дней до посадки побеги с батата срезаются и делятся на части по 15 сантиметров. Нижний конец побегов погружается в воду.

После того, как вы заметите появление зачаточных корней, побеги можно сажать на грядку. При этом корни будут наращиваться уже в открытом грунте, а плоды будут более привлекательными на вид.

Если в грунт высадить побеги, корни которых сплелись между собой, плоды батата будут иметь неправильную форму.

Батат при желании можно проращивать не только в воде или грунте, но и на увлажненных салфетках и опилках, а также в промытом песке, который иногда потребуется слегка увлажнять водой. Правда, когда клубнях появятся первые корни и ростки, рекомендуется перенести их в почву: это значительно ускорить развитие побега.

Если вы выращиваете сладкий картофель в течение нескольких лет, то осенью после того, как соберете урожай, вы можете отрезать несколько черенков и высадить их в специальные емкости.

Зимой побеги сладкого картофеля вполне могут выполнять функцию декоративных растений. Весной же побеги разрезаются на отдельные фрагменты длиной 15-20 сантиметров. Полученные черенки необходимо поставить в воду и дождаться появления корешков.

После этого можно смело сажать их на грядку и дожидаться следующего урожая!

Источник

Источник: https://moyadacha.temaretik.com/1143480810741959105/vyraschivanie-batata-v-srednej-polose-proraschivanie-klubnej/

Батат — сладкий «картофель»: выращивание и уход

Батат: секреты выращивания в средней полосе

Батат — это растение семейства вьюнковые, которое подобно картофелю дает подземные клубни, сладкие на вкус. Батат можно выращивать в Средней полосе России и на Урале, в Украине и Беларуси. Агротехника батата проста и доступна каждому дачнику.

Многие считают батат экзотическим растением, но это не так — приличные урожаи батата в условиях умеренного климата сразу выводят его из сферы экзотов в практическую область, особенно если учесть, что батат попал в Старый свет раньше «брата» картофеля.

Остается только один вопрос: зачем выращивать батат? Куда можно употребить корнеплоды и ботву? Ответ прост: употреблять в пищу подобно другим корнеплодам (жарить, варить), а ботвой можно кормить скотину. Да, батат ценное кормовое растение.

Ботаническое описание

Батат (лат. Ipomoea batatas, англ. Sweet potato) — многолетнее клубнеплодное растение семейства Вьюнковые, родственник Ипомеи пурпурной. В нашем климате батат выращивают как однолетнюю овощную культуру.

Цветок батата похож на обычный вьюнок или на ипомею. Earth100/Wikipedia

Внешне ботва батата похожа вьюнок. Некоторые сорта батата образуют в пазухах листьев по 3–4 красивых крупных цветка белого, розового или бледно-фиолетового цвета. Растения в течение всего лета выглядят очень декоративно и экзотически.

Боковые корни батата способны сильно утолщаться и формировать клубни. С ботанической точки зрения клубни батата — это видоизменение корней, поэтому называются корневыми корнеклубнями.

Размер клубней батата зависят от сорта и условий выращивания. Масса одного клубня может достигать нескольких килограммов (в Америке, в естественных условиях), в умеренном климате средняя масса клубня батата 100–200 грамм.

Форма и размер клубней батата зависят от сорта.

Llez/Wikipedia

Форма клубней зависит от сорта: круглые, ребристые, веретенообразные; по цвету мякоти — белая, желтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая; по вкусу — от пресных до приторно сладких; по текстуре — от мягких и сочных до сухих и твердых; по цвету кожуры — почти всех цветов радуги. Большинство выращиваемых сортов батат умеренно сладкие. На разломе клубня (или на срезанном стебле) выступает млечный сок.

Сорта батата и полезные свойства

Сорта батата принято делить на столовые и кормовые. Среди столовых сортов встречаются сладкие (Каштановый), полусладкие (Рекордный, Лучший из всех) и несладкие (Картофельный).

Вкус батата похож на лесной орех, каштан или миндаль, но не на картофель. Клубни батата можно есть сырыми, жарить подобно картофелю, варить, готовить из них котлеты и т.д.

В пищу идут также и листья, и стебли батата. Для удаления горького млечного сока их предварительно долго и тщательно моют или отваривают.

Ботва батата, наземная зеленая масса — прекрасный корм для скота.

Выращивание и уход

Батат растение южное, поэтому для выращивания надо выделить самый солнечный участок, ибо батат не переносит даже небольшой тени. Оптимально, если батат будет расти на южном склоне, защищенном от северных ветров.

Батат нужно много тепла и солнца и никаких заморозков. Pinterest

Почва для батата должна быть супесчаная или легкая суглинистая, с глубиной залегания грунтовых вод более 2 метров.

Участок для батата готовят с осени: глубоко перекапывают, внося по полведра навоза или компоста, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. калийных удобрений на 1м2. Под весеннюю обработку почвы вносят по 1 ч. л. аммиачной селитры.

Рекомендуется укрыть грядку пленкой, чтобы земля лучше прогрелась.

Батат любит тепло и не переносит заморозков, хорошо при температуре +20—26°C, но оптимальная температура +28—32°C. При температуре +7°C рост батата прекращается.

Батат — растение короткого светового дня, для обильного цветения требуется 11-ти часовой световой день.

Засухи батат не боится, но требует полива во время укоренения черенков. Во второй половине вегетации батат не нуждается в поливе, а за 15–20 дней до уборки поливы вообще прекращают.

Размножение батата

Обычно батат размножают рассадой, но можно размножать семенами, клубнями, ростками, черенками.

Рассаду батата начинают выращивать в начале апреля. Разрезанные или целые клубни батата укладывают в теплицу или обогреваемый парник, в смесь рыхлой почвы, песка и перегноя, слегка вдавливают, заправляют 3–4 см слоем песка и обильно поливают.

Через 20–25 дней ростки с 4–5 узлами отламывают от клубней и пикируют в питательную почву. Пикировку проводят регулярно, по мере появления ростков. Когда рассада укоренится, ее укорачивают наполовину, а срезанные верхушки тоже высаживают в парники.

При проращивании клубней и укоренении черенков поддерживают температуру днем до +25°C, ночью — не ниже +20°C. Таким способом из 1 кг клубней батата можно получить 60–100 штук рассады.

В открытый грунт рассаду батата высаживают в июне, когда почва хорошо прогреется, по схеме 70×70 или 80×35 см. Для надежности посадки можно накрыть пленкой или укрывным материалом. При посадке батат заглубляют до середины побега и выше, чтобы образовались дополнительные боковые корни.

Уход за бататом

Уход за бататом простой: прополка, поливы, рыхление почвы. Поливать надо только во время укоренения черенков после посадки. За две недели до уборки поливы прекращают.

Подкормки проводят с интервалом в 2 недели, сочетая минеральные и органические удобрения, например, золу или навозную жижу.

В Америке батат выращивают в качестве декоративной культуры для украшения городских улиц. Jim Whitings Nursery

Урожай батат убирают в конце сентября в солнечную погоду, чтобы просушить клубни. Предварительно срезают ботву, а через 2–3 дня в сухую погоду выкапывают клубни. Выкапывать кусты нужно от основания к периферии, осторожно вынимая клубни.

Батат хорошо хранится в сухом месте, в течение 6 месяцев при температуре +6—10°C. Перед укладкой на хранение клубни батата просушивают 7-10 дней в помещении или в пленочной теплице.

Важно: если клубни батата выкопать в сырую дождливую погоду или после наступления легких заморозков, то клубни хранятся очень плохо.

А вы каким способом выращиваете батат?

Сохранить на память!

Написать редактору: Я знаю об этом больше… Хочу предложить тему!

Источник: https://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/sweet-potato-planting-care-guide

Способы выращивания батата в Средней полосе

Батат: секреты выращивания в средней полосе

Батат – экзотическое растение для России. Многие еще до сих пор не знают, что это за овощ. Обычно растение произрастает в Перу и в Колумбии. После того, как батат появился на прилавках магазинов, многие дачники задались вопросом, можно ли выращивать этот овощ в наших широтах.

Батат относится к родственникам вьюна. Лианы обычно оплетают беседки на улицах. Но батат требует огромного внимания, чтобы получить хороший урожай. Батат считается ползучей лианой. Длина этой лианы может превозвышать 5 метров. Стебли при росте обычно укореняются. Именно поэтому высота батата не превышает 20 см.

Хранение картофеля на балконе зимой температура и другие особенности сохранения клубней, указаны в статье.

В данной статье можно увидеть видео и чертежи окучника для картофеля, который можно сделать своими руками.

Узнать о том, как вырастить картофель под соломой, можно из статьи здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-kartofelya-pod-solomoj.html

Батат имеет много разновидностей. Не все сорта образуют белые цветы. А форма листьев может быть пальчатой, сердцевидной.

А плоды очень похожи на картофель. Но в отличие от картошки батат имеет большие размеры. Выделяют экземпляры длиной в 30 см. Кожура способна легко отделяться от мякоти.

  • 1 Как его посадить
  • 2 Сорта
  • 3 Как правильно ухаживать

Как его посадить

В жарких странах батат считается многолетним растением. Если температура воздуха опускается ниже -10 градусов, то растение прекращает свое развитие. Поэтому выращивать бата в средней полосе можно, но только в определенное время. Период вегетации составляет не меньше 180 дней.

На фото – батат:

Если говорить о почвах, на которых растет батат, то он не очень придирчив. Хотя по многочисленным наблюдениям можно сказать, что вырастить его на легких почвах намного легче, чем на тяжелых. Батат нуждается в минеральных подкормках, которыми легкие почвы обладают в большей степени.

На видео – батат, выращивание в средней полосе, в Подмосковье:

В наших широтах выращивать батат можно. Нужно, чтобы общее количество температуры в период вегетации составляло 2200 градусов. Некоторые сорта батата способны созревать спустя 90 дней. Этот сорт будет цениться там, где температура сильно опускается после 10 сентября.

Растение способно разрастаться, раскидывая свои листья. Поэтому высаживать батат нужно либо плотно друг к другу, оставляя большие промежутки между рядами. Либо же делать небольшие междурядья, а растение высаживать на большом расстоянии.

Лучше всего растение высаживать именно плотно друг к другу. В этом случае урожай батат дает большой. Скорее всего, это обусловлено тем, что листья плотно покрывают землю, а вода испаряется очень медленно.

Батат нужно во время роста хорошо подкармливать и поливать. При недостатке калия и серы рост батата может приостановиться. Поэтому сульфатные удобрения этому растению необходимы. Серу важно давать еще в момент, когда черенок укореняется. Ее можно давать в комплексе с другими минеральными удобрениями. Серы должно быть не меньше 5 % от общего объема всех удобрений.

В первые 40-60 дней роста почва под этим растением должна быть очень хорошо увлажнена. Скорее всего, полив потребуется каждый день. За 2 недели до момента сбора урожая поливать растение прекращают полностью. Если этого не сделать, то растение становится слишком водянистым.

Как происходит выращивание картофеля из семян в торфяных таблетках, можно узнать из статьи.

Увидеть на фото как выглядят сорта картофеля гала, можно в статье.

Как выращивать сорт картофеля Вишенка, указано в статье здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kartofel-vishenka-xarakteristika-opisanie.html

Как используется средство “Престиж” для обработки картофеля, можно узнать прочитав данную статью.

Схем посадки существует несколько. Для каждого сорта выделяют свой метод посадки. В силу того, что кусты слишком раскидываются, вы должны выбрать удобную для вас схему.

Стандартная схема рассадки составляет 50 на 50 см или 70 на 70 см. Пользуется еще спросом схема Миттлайдера. По его методу расстояние между грядками нужно делать в 1 м.

Грядки обустраивают приподнятыми бортиками и 2 бороздками вдоль них, которые используют под посадку.

На видео – выращивание сладкого картофеля батата:

Рыхлить землю не больше, чем на 20 см. Метод Миттлайдера позволяет на одной грядке вырастить 350 кустов, которые могут дать хороший урожай.

Какие-то сорта батата выращивают при помощи семян, а какие-то при помощи рассады. Лучше всего дают урожай высаженные черенки, которые способны давать корни быстрее всего.

При высадке семян придется очень долго ждать, пока они прорастут. В итоге время выращивания увеличивается. Для получения черенков необходимо прорастить клубни. Делают это обычно в зимний период. Сделав раствор фунгицида, поместите батат в этот раствор на 30 минут. Фунгицид помогает предотвратить заражения различными заболеваниями, и ускорить развитие батата.

В духовке прокаливают землю при температуре 140 градусов. Корнеплод нужно поместить в землю. Один бок нужно немного утрамбовать в нее.

Перед посадкой почву подпитывают минеральными удобрениями. Состав приобретает следующий вид:

  • 8 грамм молибденовой кислоты
  • 64 г борной кислоты
  • 16 г медного купороса
  • 65 г сульфата марганца
  • 4 г хелата железа

На 1 квадратный метр земли нужно внести 38 г полученного удобрения. Один черенок способен дать от 8 до 10 саженцев. Их можно вновь прорастить для получения новых черенков. Вы должны знать, что каждый черенок имеет пару междоузлий в нижней части и несколько почек вверху.

На видео – больше информации о картошке батат:

Чтобы корнеплоды высадить правильно, нужно иметь в наличии термометр. Прибор поможет следить за тем, как прогревается земля. Это поможет миновать заморозки. 18 градусов должна составлять температура почвы на глубине 10 см в течение суток. Тогда и можно заняться высаживанием батата.

Сформируйте лунки глубиной в 15 см. В каждую помещают черенок, длина которого составляет от 20 до 25 см. ¼ часть черенка должна возвышаться над поверхностью. Обычно ночью температура воздуха сильно понижается. Поэтому можно сохранить черенки несколькими путями.

Первый способ: вбить колышки и натянуть пленку. В итоге вы получите подобие теплицы. В дневное время теплицу открывают с нескольких сторон.

В средней полосе все же предпочтительно использовать другой способ. Пленку укладывают на грядку перед посадкой, делают отверстия. В эти отверстия и высаживают черенки. Края засыпают землей, а сверху присыпают песком.

Сорта

Для выращивания можно использовать несколько сортов батата.

  1. «Американский бежевый». Завезли этот сорт из США. Листья батата трехзубчатые. Плоды имеют умеренно сладкий вкус. Поэтому зачастую он очень напоминает картофель.
  2. «Белый батат». Был выведен в Новосибирске. Сорт считается очень ранним и достаточно урожайным. Сладкий вкус вообще практически отсутствует, а крахмала в нем достаточно много, что мало его отличает от нашей картошки.
  3. «Пиковый туз» считается декоративным сортом. Он способен хорошо оттенять другие светлые растения. Но корнеплоды он тоже способен давать. Правда, получаются они длинными и тонкими.
  4. «Бонита». Имеет белую мякоть, сорт не очень сладкий. В некоторых регионах он до сих пор находится на испытании.
  5. «Борегард». Период вегетации составляет 95 дней. Плоды получаются оранжевого цвета, очень сладкие. Этот сорт хорошо известен в США. При росте листья могут раскидываться на 2 метра.

Как правильно ухаживать

Прозрачная пленка помогает уберечь растение от похолоданий в регионах, где период вегетации не долгий. Холод способен погубить в первую очередь корни. Обычно листья страдают от холода намного меньше. Обычно пленку убирают или поднимают, если грунт нужно прорыхлить. Отсутствие мульчи говорит о том, что растение нужно еще и прополоть.

Главное: дождаться момента, когда листья с двух рядов сомкнутся. В итоге можно видеть, что вся почва покроется большим слоем листвы. Тогда сорняки просто сами уйдут от растений или же погибнут из-за недостатка солнечных лучей. Это позволит сделать всего несколько прополок и несколько культиваций.

Не забывайте, что еженедельно между рядами или между растениями бросать по 38 грамм удобрения. Распределяйте ее равномерно. Многие дачники сейчас экспериментируют, покупая в магазине обычные подкормки.

На видео – батат, выращивание в Украине:

После того, как вы заметили, что листья начинают приобретать желтый цвет, пора собирать урожай. Делать это нужно очень осторожно. Корневища поднимают при помощи вил с разных сторон по несколько раз.

Когда вы увидите, что корнеплод освобожден, то вынимайте его. Но яму лучше проверить, чтобы там не осталось оторванных частей. Оставшуюся зелень очень любят животные, также ее можно пустить на силос.

В целом урожай можно собирать примерно через 16 недель после посадки. В средней полосе это обычно происходит в октябре или ноябре. Вес клубней может составлять от 200 до 700 грамм. Особо крупные плоды могут весить больше 1 кг.

После выкапывания батат нужно хорошо просушить. Хранить его можно в обычных картонных коробках. Желательно плоды отделить друг от друга обычной бумагой. Хранят батат в домашних условиях при комнатной температуре. Причем в этих условиях он может лежать достаточно долго.

При выращивании батата нужно не забывать и о вредителях. Его могут кушать мыши, слизни, хрущ, медведка. Бороться с этими вредителями просто. Нужно купить раствор для обработки картофеля в борьбе с колорадским жуком. Если вы будете обрабатывать батат и картофель одновременно, то при появлении на обычной картошке новых насекомых, нужно подумать о вторичной обработке батата.

Среди батата выделяют десертные, кормовые и овощные культуры. Сорт определяет форму и цвет плодов. Форма может быть шарообразной и веретеновидной. Цвет же может быть белым, розовым, оранжевым.

В России широкое распространение получили следующие сорта:

  • «Каштановый сорт» со сладким вкусом
  • «Картофельный сорт» имеет несладкий вкус
  • «Рекордный» – полусладкий сорт.

Стоит отметить, что все названные сорта относят к кормовым.

Как и любой овощ или фрукт, батат может быть полезным и, наоборот, может навредить организму. В случае язвы нельзя употреблять сладкие сорта батата. В этом случае батат будет раздражать слизистую оболочку кишечника. Есть и ряд противопоказаний для беременных женщин и кормящих мам.

Источник: https://GidFermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/batat-vyrashhivanie-v-srednej-polose.html

Выращивание батата в качестве альтернативы классическому картофелю

Батат: секреты выращивания в средней полосе

В нашей стране батат считается экзотическим растением. Садоводы России и стран ближнего зарубежья редко выращивают батат. Однако он имеет много достоинств.

Есть альтернативное название батата — «Сладкий картофель». Данная культура имеет тропическое происхождение, в связи с этим, предпочитает расти в тепле.

Батат можно выращивать в России, но нужно соблюдать определенные правила.

Характеристика растения

Родственником уникального батата является ипомея. Растение имеет насыщенные зеленые листья, его плоды очень вкусные. Садовая культура не предъявляет высоких требований к почве, но ее надо выращивать в подходящем климате. Чтобы получить урожай сладкого картофеля, надо высадить саженцы в открытый грунт.

Оптимальная температура воздуха +25 градусов. В таких условиях батат будет расти и радовать хорошим урожаем. Важно сказать, что растение имеет долгий период вегетации: в среднем он длится 3 месяца.

Популярные виды

  • батат пурпурный был выведен в Америке. Это необычная растительная культура с фиолетовым окрасом. У нее средние сроки созревания, цветение начинается летом.

    Сорт отличается тем, что содержит большое количество антоцианов: данные компоненты восполняют жизненные силы организма! Насыщенный окрас сохраняется и тогда, когда овощ подвергается термической обработке. Если говорить о сочетании бататов, овощ «Пурпурный» можно разложить на одной тарелке с белыми, оранжевыми плодами.

    Батат пурпурный часто используется вместо картофеля;

Что касается вкусовых характеристик, плоды схожи с картофелем. Вместе с этим, он имеет легкий каштановый привкус. Культура выращивается только через рассаду.

  • «Японский» по вкусу напоминает картофель. Плоды имеют насыщенно красную шкурку, мякоть у них кремовая. Важно сказать, что сорт «Японский» отличается от оранжевых «собратьев». Несмотря на привкус картофеля, крахмала в овоще мало. По сравнению с картофелем, японский батат более сухой. Особенность сорта — хорошее цветение;
  • батат «О’Генри» можно сравнить с сортом Борегард: у них схожая урожайность. Родиной О’Генри считается США. Плоды сладковатые, имеют желтоватый оттенок. Шкурка у О’Генри не яркая, кремовая. Преимущество сорта в том, что он устойчив к вредителям;
  • «Победа-100» — уникальный сорт Батата, он получил распространение в России. Плоды отличаются тем, что имеют светлую шкурку, их мякоть желтоватая. Победа-100 ценится теми, кто любит сладкие овощи. Растение дает превосходный урожай, его клубни приспособлены к разным почвам;
  • «Женьшень Красный» распространен на территории России. Плоды имеют нежно-желтую мякоть, их шкурка розоватая. Сорт дает богатый урожай. Само растение отличается раскидистыми кустами;
  • овощи сорта «Белый» не являются сладкими: они могут заменить картофель. Характерная черта батата белого — рассыпчатая структура. Мякоть и шкурка имеют белый окрас. Стоит отметить, что эта культура дает прекрасный урожай;
  • «Гарнет» имеет ощутимый сладкий привкус. Мякоть у него оранжевая, кожица — ярко-оранжевая. Если сравнивать этот батат с другими, то стоит сказать, что он имеет среднюю урожайность.
  • родина сорта «Борегард улучшенный» — Великобритания. Растение приспособлено в британскому климату. Плоды сладкие, их мякоть насыщенная. При правильном уходе урожайность может быть очень хорошей;
  • классический «Вардаман» отличается оранжевой мякотью. Его родина — Америка. Батат «Вардаман» можно высаживать на небольшой территории. Сорт отличается насыщенно-фиолетовыми листками, интересной розовой шкуркой. В США данная культура одна из самых востребованных.

Преимущества растения

Выращивание батата имеет много преимуществ. Если сравнивать овощ с картофелем, то стоит отметить, что он более питательный. Плоды тропического растения более калорийны по сравнению с привычным для нас картофелем, однако они легче усваиваются организмом.

Батат содержит большое количество витаминов, микроэлементов. Если правильно за ним ухаживать, можно получить отменный урожай! Плоды можно варить, запекать, добавлять в оригинальные салаты. Листья можно использовать как корм для животных.

В природе встречаются крупные плоды батата: максимальный вес составляет 3 кг, длина — 30-ти см.

Преимущество растения и в том, что с одного гектара можно получить до 50 тонн плодов.

Выращивание

Большинство огородников не спешит выращивать эту культуру. На самом деле, мало кто знает, что из себя представляет батат. В природе есть много сортов растения выбор конкретного зависит от ваших предпочтений. Растение редко подвергается болезням, вредителям, которые атакуют овощи семейства «Пасленовые».

Культура выращивается через рассаду. Семена редко встречаются в продаже. Для размножения растения можно использовать черенки. От выращивания семенами стоит отказаться. Дело в том, что за ними придется досконально ухаживать. Лучше производить выращивание из клубней. Важно соблюдать правила посадки.

Клубни не сажаются в грунт (как в случае с картофелем). Их можно проращивать в воде или почвенной смеси. Если вам по душе первый способ, возьмите стеклянную емкость, наполните водой и опустите клубни. Одна тереть растения должна остаться на воздухе.

Стоит зафиксировать клубень: воткните по бокам несколько зубочисток: растение не будет падать и полностью погружаться в воду. По истечении некоторого времени появятся подрастающие черенки.

Если предпочитаете выращивать батат в ящиках, надо взять деревянные емкости и наполнить плодородной смесью.

Чтобы приготовить качественный субстрат, надо взять землю, перегной и песок (пропорции 1:1). Для обеззараживания сеянцев используется слабый раствор купороса. Нужно опустить растения в этот раствор и подержать 4 минуты. Далее сеянцы определяются в ящик. Поверх субстрата засыпается песок: толщина 3 см.

Чтобы клубни хорошо произрастали, необходимо обеспечить им подходящие условия. Саженцы должны «развиваться» при температуре от +18 до +30 градусов. По истечении 30-ти дней вы увидите ростки.

Посадка в открытый грунт

Для высадки в грунт подходят саженцы, достигшие 12-ти см, на них должно появиться несколько междоузлий. Черенки аккуратно отделяются от клубней и помещаются в емкость. Данная емкость наполняется субстратом (или водой). В дальнейшем черенки пустят корни.

Обратите внимание: черенки следует высаживать в теплый грунт, рекомендуемая температура +17 градусов. Высаживайте батат в теплое время. Следует убедиться в том, что заморозки отступили. Перед высадкой можно сделать закалку черенков. В течение 2-х недель выносите сеянцы на воздух, на ночь заносите в помещение.

Закаливание повышает жизнеспособность культуры.

Батат предпочитает открытые участки. Желательно сажать его в почву с нормальным уровнем кислотности. Больше всего растение любит суглинистую, супесчаную почвы. Если грунт имеет повышенную кислотность, необходимо внести навоз.

Предварительно нужно перекапать почву, желательно сделать это осенью. Для снижения кислотности можно применить известковые смеси. Перед тем как высаживать сеянцы, надо взрыхлить почву, удобрить аммиачной селитрой.

Оптимальная глубина лунок — 15 см, между рядами — 65 см.

На самом деле, растения можно сажать близко друг ко другу, но расстояние между рядами должно быть большим. Тогда батат будет произрастать «ковром», и он сможет лучше удерживать влагу.

Ростки помещаются в мини-траншеи глубиной 6 см. Нужно сделать так, чтобы 2 междоузлия оказались под грунтом.

Если выращиваете батат в средней полосе, следует защищать его с помощью полиэтилена или пластиковых бутылок. В этом случае растение нормально перенесет температурные перепады.

Когда на ростках увидите новые листья, это будет означать, что растение прижилось в грунте.

Как ухаживать за бататом

Важно поддерживать температурный режим, таким образом, растение будет лучше функционировать. Батат является тропической культурой, в связи с с этим, он любит высокую температуру. Растение хорошо развивается, если растет при температуре +25 градусов.

Если температура упадет в 2 раза, батат не сможет выжить. Данная культура нуждается в постоянном увлажнении, но частый полив осуществляется в первый месяц. Если вы обнаружили подсохшие участки почвы, произведите увлажнение. Уход за бататом имеет важную особенность.

Количество поливов нужно снижать к наступлению урожая.

Растение надо подкармливать. Все питательные вещества оно получает из почвы. Желательно вносить в грунт удобрения, содержащие калий. Подходящее время для подкормки — начало августа.

В качестве удобрений можно использовать смесь с древесной золой. Такое удобрение выдерживается 2 недели. Если растение будет интенсивно укореняться в узлах, урожай получится некачественным.

Время от времени нужно преподнимать стебли, обрывать недавно образовавшиеся корешки.

Сбор урожая приходится на сентябрь-октябрь. «Сладкий картофель» считается готовым к уборке, если его стебли, листья и клубни пожелтели. Овощ можно собирать при обнаружении первых заморозков.

Клубни выкапываются с предельной осторожностью: пару неаккуратных движений, и они сломаются. Батат складывается в ящики, плоды можно накрыть бумагой.

Подробнее о хранении

  1. Нужно бережно обращаться с бататом. Плоды нельзя кидать. Хранить их следует в ящиках для овощей.
  2. Лучше не замораживать батат. Если хранить его при экстремально низкой температуре, он утратит вкусовые качества, пищевая ценность тоже нарушится.
  3. Овощ хранится в помещении с нормальным уровнем влажности.

    Желательно проветривать его ежедневно. Лучшая температура +15 градусов.

  4. Если вы недавно собрали клубни, лучше не употреблять их в пищу. Чтобы повысить вкусовые характеристики, нужно подержать их в оптимальных условиях 2 недели.
  5. Овощ, прошедший термическую обработку, следует хранить в холодильнике.

Больше подробностей о выращивании батата смотрите на видео

Заключение

Если соблюдать правила выращивания, батат порадует богатым урожаем. Данное растение можно выращивать в средней полосе, оно не является капризным и очень требовательным.

Батат является высокой урожайным овощем, так что при оптимальной посадке и регулярно подкормке вы получите немало плодов.

Отметим, что для повышения вкусовых качеств овощ должен «полежать» около двух недель.

Источник: https://4fermer.com/sad-i-ogorod/rastenievodstvo/ovoshy/virashivaniye-batata-v-kachestve-alternativy-kartofely.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.